茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含維生素E，可使男子精子活力和數量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流產。備孕可以吃茄子嗎？就讓佰佰安全網的小編和你一起去了解一下吧！

不光備孕期間，懷孕的任何一個時期都是是可以吃茄子的。懷孕時候的飲食要多樣化，才能保證營養(yǎng)的均衡。除了山楂，桂圓，荔枝，螃蟹，杏等，大多數的食物都可以吃的。

多吃茄子好處多。茄子，又名“落蘇”，原產于印度，西漢時傳入我國，已有兩千多年的歷史。相傳隋煬帝愛吃茄子。見其色彩奇異，認為是仙品，故賜名“昆侖紫瓜”。

二十世紀五十年代的小學課本有：“紫色樹，紫色花，開了子花結子果，紫果熟了裝芝麻”說的就是茄子。

茄子千姿百態(tài)，有長栓茄、大圓茄、白茄、青茄、紫茄等，著名品種有北京線茄和廣東紫茄等，茄子肉質柔軟、味道鮮美，是夏天主要的大眾菜之一，老幼宜食，被稱為“夏令佳蔬”。

含有豐富的營養(yǎng)物質，其含量可與西紅柿媲美，除維生素A、維生素C含量低于西紅柿外，其余各類維生素、脂肪、磷、鐵和糖類都非常接近，而所含的蛋白質和鈣量高于西紅柿3倍，熱量高1倍。此外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素以及人體所必需的8種氨基酸，所含的維生素E為茄果類中之魁，常食它具有提高人體對各種疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子具有活血散瘀、清熱解毒、祛風通絡等功能，可治療腸風下血、熱毒瘡瘍、皮膚潰爛等癥。茄子對降低膽固醇有獨特之功，還可預防冠心病。

茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、礦物質、維生素A、B、C以及生物堿等。糖類的含量比番茄多1倍，礦物質多2～3倍。在天然食物中，茄子千維生素D最多，尤其是開紫花的紫茄子每100克含維生素D高達3600毫克。維生素D能增強身體細胞之間的粘附力，故而具有保護血管、防止出血的作用。

每100克紫茄子含維生素P高達720毫克，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般的水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，改善微細管脆性，使血管變得柔軟，散於血，降低腦血管栓塞的幾率，防止血管出血，消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。

茄子是一種營養(yǎng)豐富的保健食品。與其他蔬菜相比，茄子富含維生素E，具有特殊的食療價值。常吃茄子能增強人體細胞的粘著力，使血管的韌性增強，提高抵抗力、防止毛細血管出血，茄子纖維中所含的皂草甙，還有降低血液中膽固醇含量的功能。所以常吃茄子對防治高血壓、腦溢血、動脈硬化等都有一定的作用。尤其是中老年人常吃茄子，對身體大有裨益。

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責任編輯:王秀娟