癱瘓的人運(yùn)動(dòng)量少，基本就是躺著或者坐輪椅，所以吃的要少，不要一天三頓塞的滿滿的，吃的越少越好，最好一天只吃一頓。年紀(jì)大了胃腸蠕動(dòng)本來(lái)就差，不要讓食物都滯留在胃里了。那么，癱瘓老人如何飲食調(diào)理呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

癱瘓老人如何飲食調(diào)理

（一）飲食原則

1．應(yīng)吃營(yíng)養(yǎng)豐富和易于消化的食品。必須滿足蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和總熱能的供給。

2．多飲水及常吃半流質(zhì)食物。癱瘓病人常有害怕尿多不便而盡量少飲水的心理，這對(duì)病人是不利的。癱瘓病人應(yīng)有充足的水分供應(yīng)。病人清晨飲1～2杯鹽水可預(yù)防便秘。日常膳食也應(yīng)有干有稀、有飯有湯，尤以常吃粥為宜，還可適當(dāng)吃點(diǎn)咸菜等咸食，以便能多飲些水。對(duì)少數(shù)不愿飲水者，可適當(dāng)吃一些多汁的新鮮瓜果?？傊?，癱瘓病人適當(dāng)多飲水可預(yù)防病人便秘及泌尿系感染性疾病發(fā)生。

3．注意膳食纖維供給，食物不可過(guò)于精細(xì)，以預(yù)防便秘的發(fā)生。

4．忌濃茶、酒類、咖啡和辛辣刺激食物。

5．根據(jù)引起癱瘓的病因，調(diào)整飲食宜忌。如腦中風(fēng)病人應(yīng)控制食鹽、膽固醇攝入，增加含B族維生素豐富的食品；而周期性麻痹病人則應(yīng)多食含鉀豐富的食品等。

（二）食譜舉例

早餐：大棗粥（大米100克、大棗20克）

炒雞蛋（雞蛋50克）

小咸菜10克

加餐：香蕉160克

午餐：大米飯（大米50克）

肉絲面（掛面50克、精瘦肉20克）

肉末豆腐（豆腐100克、牛肉末20克）

炒綠豆芽（綠豆芽100克）

加餐：橘汁200毫升

晚餐：發(fā)面餅（面粉50克）

小米粥（小米50克）

肉絲炒芹菜（芹菜100克、豬肉30克）

全日烹調(diào)用油25克

全日熱能7489千焦（1783千卡）左右。

（三）食物選擇要點(diǎn)

1．高蛋白、高維生素及適當(dāng)熱能、纖維素膳食。

2．湯菜、粥類、果汁等含水量高的食品，應(yīng)適當(dāng)攝入。

3．照顧病人的飲食習(xí)慣。

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責(zé)任編輯:王秀娟