癌癥老人營養(yǎng)治療目的是為了滿足患者的需要，改善營養(yǎng)狀態(tài)，增強免疫功能，提高病人對手術、放療、化療的耐受力。那么癌癥老人如何飲食調理呢?癌癥老人如何進食飲食調理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關的老人飲食安全知識。

1.能量供給應適量。過多易引起肥胖，且多種惡性腫瘤的發(fā)生都與攝入能量過多有關。過少又易引起或加重患者營養(yǎng)不良，甚至導致病情惡化。

2.蛋白質供給要充足。腫瘤病人蛋白質消耗增加，另外，手術、放療、化療所致?lián)p傷組織的修復需要大量的蛋白質。應按1.5～2克/千克供給，其中優(yōu)質蛋白質應占1/3以上。

3.脂肪供給量應限制。尤其是動物脂肪，多種惡性腫瘤的發(fā)生都與動物脂肪(魚油除外)攝入過高有關。

4.碳水化合物仍是主要的供能物質，應占總能量的60%～65%。另外，還應增加膳食纖維的供給，膳食纖維具有明顯的防癌、抗癌作用。

5.維生素和礦物質。多種惡性腫瘤的發(fā)生都與機體某些維生素和礦物質缺乏密切相關。對腫瘤的防治具有重要作用的營養(yǎng)素有：維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及銅、鐵、硒、鉬等礦物質。

6.特殊營養(yǎng)成分的供給。如綠茶中所富含的茶多酚，大豆的抗氧化劑生物類黃酮等，能提高機體的抗氧化性，清除活性氧自由基及活化的致癌物，阻斷強致癌物的合成并能增強機體免疫力，抑制體內腫瘤細胞的生長，具有抗腫瘤的作用。

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責任編輯:王小麗