近期，安徽省阜陽市假劣奶粉危害嬰兒事件已引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，長(zhǎng)期食用的話對(duì)寶寶的身體產(chǎn)生一定的影響，那么劣質(zhì)奶粉的危害是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

阜陽市疾控中心檢測(cè)的20種奶粉中，13種不合格奶粉包裝袋上標(biāo)注的地址不少是黑龍江省，經(jīng)確認(rèn)，這些標(biāo)注地址大部分是虛假的。這些劣質(zhì)奶粉存在的主要問題是：蛋白質(zhì)含量嚴(yán)重不足，幾乎沒有任何營(yíng)養(yǎng)，比米湯還差，長(zhǎng)期食用會(huì)使嬰兒缺乏身體發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)要素，出現(xiàn)造血功能障礙、內(nèi)臟功能衰竭、免疫力低下等癥狀，一旦出現(xiàn)病變，搶救難度很大。

嬰幼兒配方奶粉是以牛乳(或羊乳)及其加工制品或(和)谷物、豆類及其加工品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)能滿足0至6個(gè)月正常嬰兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。嬰幼兒配方奶粉是母乳的一種替代品。

這次事件中發(fā)現(xiàn)的劣質(zhì)奶粉多是蛋白質(zhì)含量極低。長(zhǎng)期用這種劣質(zhì)奶粉喂養(yǎng)嬰幼兒，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏。蛋白質(zhì)的缺乏可使人體對(duì)疾病的抵抗能力減退，而遠(yuǎn)期效果是器官損傷，甚至危及生命。蛋白質(zhì)的缺乏，往往又與能量的缺乏共同存在，常見的是兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重下降、貧血及干瘦病或水腫，并因?yàn)橐赘腥径^發(fā)疾病。0至1歲的嬰兒階段是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，這一時(shí)期身體對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量和質(zhì)量要求都很高。因此，國(guó)家專門制定了嬰幼兒配方奶粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)配方中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量及所含熱量都作了嚴(yán)格規(guī)定。2002年，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)實(shí)行許可證制度，企業(yè)必須得到生產(chǎn)許可證方可生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉。

下面看下怎樣辨別好奶粉和劣質(zhì)奶粉?

試手感。袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會(huì)發(fā)出“吱吱”聲;而劣質(zhì)奶粉由于摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發(fā)出“沙沙”流動(dòng)聲。

辨顏色。好奶粉呈天然乳黃色;劣質(zhì)奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。聞氣味。打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質(zhì)奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

嘗味道。把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗，好奶粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味;劣質(zhì)奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

看溶解速度。把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水沖時(shí)，好奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹;劣質(zhì)奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。

以上是劣質(zhì)奶粉的危害。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗