心臟病是一種會導致人死亡的疾病，給人的生命帶來了很大的威脅。心臟病人除了要多吃對身體有好處的食物外，在飲食上還要注意少吃或者不吃對心臟不好的食物，這一點相對來說還是比較重要的，那么心臟病老人忌吃什么蔬菜呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

心臟病老人一般對蔬菜沒有什么忌口，常吃一些新鮮蔬菜、瓜果、豆芽、海帶、紫菜、木耳等食物，有防止血管硬化的作用。經(jīng)常食用芹菜、草莽、西紅柿等食物，可降低血壓。心臟病患者宜多食山楂、金櫻子、草萄果等水果。

心臟病老人安全飲食方法都有哪些

1、控制熱能供應量，心臟病患者應多食用含熱量低的食物。因總熱能過高時，血清膽固醇通常升高。如患兒體重過重，應節(jié)制飲食。

2、限制脂肪量和膽固醇量，每日膳食中，盡量避免食用含動物性脂肪及膽固醇較高的食物，如動物油脂、肥肉、肝、腎、腦、肺、蛋黃、魚子等。以食用植物油及豆制品為宜。但植物油也不可過多，因過多的植物油也會促使患者肥胖。

3、控制食鹽量，食鹽的主要成分為氯和鈉。如鈉鹽攝入過多，在某些內(nèi)分泌素的作用下，能引起小動脈痙攣，使血壓升高。同時，鈉鹽還有吸收水分的作用，如果食入鈉鹽過量，體內(nèi)水分儲留，就會增加心臟負擔。因此，每日飲食中鈉鹽供應量以低于3克為宜;咸菜、榨菜、醬豆腐等過咸的食品以少吃、不吃為佳。

4、忌食刺激性食物，飲食中盡量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣調(diào)味品。

以上就是心臟病老人忌吃什么蔬菜的介紹，心臟病人在飲食上要注意低鈉和低膽固醇的飲食，多吃容易消化的食物，可以多吃一些流質(zhì)和半流質(zhì)的食物，促進身體的吸收和消化。也可以多吃富含維生素、膳食纖維的水果，對心臟有一定的保護作用。要養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習慣，不能吃得太飽，也不要讓自己太餓，都會對健康不利。

責任編輯:王小麗