隔夜開水就是指擱置了一夜的開水。喝隔夜開水真的可以致癌嗎?下面小編就介紹一下與涼白開加熱可以喝嗎有關(guān)的飲水安全小知識。

有消息稱，久煮的水不能喝。隔夜開水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當(dāng)天的開水中，均含有一種亞硝胺的物質(zhì)，此物是強致癌物。有讀者擔(dān)心：我每天早上起床后必從保溫瓶中倒一杯熱開水喝，豈不是天天都在喝致癌物?其實，亞硝胺的生成不是這么容易的，它是需要具備一定的前體物質(zhì)和環(huán)境條件的。最易生成亞硝胺的是人和動物的胃液，且多在胃液酸度不夠(即pH值較高)的情況下，才能生成亞硝胺。這種現(xiàn)象也叫做內(nèi)源性亞硝化作用。其步驟是，機體攝入的硝酸鹽在消化道硝酸還原菌的作用下生成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物胺類(通常是食物中的仲胺、叔胺等容易亞硝化的胺類)結(jié)合，形成具有潛在致癌性的亞硝胺類化合物。

鏈接：怎樣喝白開水才健康

好的水影響著一個人的健康，也影響著一個人的生活。除了要避開上面幾種致命水外，你知道什么樣的水才是你應(yīng)該喝的嗎?下面就是健康水的3大標(biāo)準(zhǔn)：

1.沒有污染。即不含有毒、有害、有異味物質(zhì);

2.符合人體營養(yǎng)需要。水中含有適量的有益礦物質(zhì)，PH值呈中性或微堿性;

3.沒有退化的水。水中充滿活力，能起到改善、促進、提高人的生理功能的作用。

通過上面的介紹，您一定對白開水的安全知識有所了解了吧。小編最后提醒您，保證水質(zhì)安全請使用家用凈水器，一切有害物質(zhì)均去掉，具體操作來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)站吧。

責(zé)任編輯:朱文鵬