每當(dāng)海鮮肥美上市的時(shí)節(jié)，一大波關(guān)于水產(chǎn)品的謠言就會(huì)在網(wǎng)上流傳。而謠言的內(nèi)容兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)也不外乎注水、注膠和喂避孕藥這些庸俗的套路。那么具體海鮮養(yǎng)生謠言有哪些?

海鮮養(yǎng)生謠言有下面這些：

給皮皮蝦注膠?

皮皮蝦正式名為蝦蛄，有很多種，其中口蝦蛄是最常見(jiàn)的一種，它是為數(shù)不多能夠在溫帶生活的蝦蛄，因此南北沿海均有大量出產(chǎn)，是我們最常食用的一種。

它的個(gè)體不大，體長(zhǎng)一般只有十幾厘米，背部呈乳黃色，伴有青灰色，腹部為白色，一襲素顏卻口感誘人。

每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。其發(fā)育未徹底成熟前，蝦體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)膠狀物，母蝦的膠狀物最終會(huì)長(zhǎng)成一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，呈黃或紅色，公蝦的則呈白色，民眾大可不必?fù)?dān)憂。

水產(chǎn)品成活率高才能賣到好價(jià)錢，大部分水產(chǎn)、海產(chǎn)，不管是人工養(yǎng)殖還是自然生長(zhǎng)，都不會(huì)采取人工注膠的，因?yàn)橐坏┳⑷肽z質(zhì)水產(chǎn)很快就會(huì)死亡，養(yǎng)殖戶和商販，怎會(huì)做這種虧本的事?

給大閘蟹注水?

螃蟹體內(nèi)注入液體后，環(huán)境滲透壓會(huì)產(chǎn)生劇變，螃蟹的臟器要么失水要么吸水，都會(huì)導(dǎo)致其迅速死亡。漁民、商販不可能為了增加一點(diǎn)點(diǎn)的重量就把活蟹變死蟹，做賠本生意。

螃蟹身上孔又是從何而來(lái)呢?

螃蟹身上的殼非常堅(jiān)硬，一般的注射器根本扎不進(jìn)去。梭子蟹身上的孔，可能是因?yàn)樯特湆⑵浞旁谝黄鹧b筐，螃蟹腿或身上的尖刺，相互碰撞擠壓，會(huì)在身上刺出洞。

而且，蟹類甲殼內(nèi)的組織吸水性很差，如果注入液體，液體會(huì)從螃蟹的身體縫隙中流出。

也就是說(shuō)，即使辛苦穿刺了硬殼，注入了液體，也會(huì)流出來(lái)，起不到增重的效果。

給小龍蝦、大閘蟹、黃鱔等水產(chǎn)喂避孕藥?

首先，小龍蝦的生長(zhǎng)周期很短，一般3個(gè)月左右就可以上市，而其性成熟期一般為8—10個(gè)月，也就是說(shuō)小龍蝦上市時(shí)離繁殖期還早得很，根本沒(méi)有繁殖能力，養(yǎng)殖戶用避孕藥養(yǎng)蝦只能徒增成本。

其次，小龍蝦屬于低等無(wú)脊椎動(dòng)物，高等脊椎動(dòng)物的避孕藥對(duì)其根本沒(méi)有效果。

第三，大量使用激素，還會(huì)增加小龍蝦的脫殼頻率，使其生長(zhǎng)速度變慢，反而延長(zhǎng)了小龍蝦的生長(zhǎng)周期，所以養(yǎng)殖戶是不會(huì)這么做的。

“養(yǎng)殖戶為催大閘蟹快長(zhǎng)投放避孕藥”更是無(wú)稽之談，養(yǎng)蟹池塘最小為20畝左右，以在水中濃度1克/噸計(jì)算，整個(gè)池塘就得放13公斤的避孕藥，可以想象其成本有多高。

另外，大量實(shí)驗(yàn)顯示，使用避孕藥或激素，打亂了螃蟹的脫殼秩序，會(huì)導(dǎo)致其因“難產(chǎn)”而大批死亡，更可能引發(fā)綠藻繁殖，從而破壞湖中的生物鏈，造成更大損失。

而且，蟹黃和蟹膏都是蟹的性腺，如果蟹吃了避孕藥，就會(huì)抑制性腺的成長(zhǎng)、成熟。沒(méi)了蟹黃或蟹膏的大閘蟹美味將大打折扣。

之前已有水產(chǎn)養(yǎng)殖專家針對(duì)激素喂養(yǎng)鱔魚進(jìn)行過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，飼料中添加激素的黃鱔一個(gè)月內(nèi)的生長(zhǎng)速度比不用激素的黃鱔快約10%，但卻引發(fā)了大批死亡。激素劑量越高，死亡率也越高。

吃海鮮前先吃抗過(guò)敏藥，能防過(guò)敏?

吃海鮮過(guò)敏，是因其富含大量異種蛋白。過(guò)敏癥狀較重(如胸悶和呼吸困難等)的人群，單靠藥物不能預(yù)防。

僅僅是輕微皮膚瘙癢的輕度過(guò)敏反應(yīng)，可自行緩解，不需要提前服藥。

部分海鮮如蝦、蟹、金槍魚等，含有較高組氨酸，可能影響抗過(guò)敏藥發(fā)揮作用，服藥期間應(yīng)少吃或不吃。

海鮮水果同吃等于吃砒霜?

拋開(kāi)劑量談毒性“等于耍流氓”!正規(guī)渠道出售的海鮮，都會(huì)經(jīng)過(guò)有關(guān)部門檢測(cè)，海鮮類食品砷含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為0.1mg/kg，按此推算，要達(dá)到中毒效應(yīng)，需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果，吃下這么多的東西，人恐怕早撐死了吧。

吃海鮮小貼士需要多加了解：

海鮮+啤酒誘發(fā)痛風(fēng)

海鮮加啤酒之所以被稱為“痛風(fēng)套餐”，是因?yàn)槟承~類(比如沙丁魚、鳳尾魚、三文魚等)、貝類以及蝦蟹有較高的嘌呤，如果吃海鮮大量飲酒會(huì)使嘌呤分解加速，生成尿酸，同時(shí)酒中的乙醇不利于尿酸排泄，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。

不僅是啤酒，各類含酒精的飲料，如果不注意飲用量，也可能成為痛風(fēng)高危人群的風(fēng)險(xiǎn)因素。

海鮮+止咳藥易致過(guò)敏

服用某些止咳藥后，再吃海魚等海鮮，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

這可能是由組胺引起的過(guò)敏。部分魚類含有較高組氨酸，在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可形成組胺。

一些藥物會(huì)影響胃、腸和肝臟中的單胺氧化酶組胺的滅活，如含有可待因成分的止咳水和復(fù)方甘草片等。

海鮮養(yǎng)生謠言讓很多人都深受其害，具體還是要通過(guò)佰佰安全網(wǎng)來(lái)對(duì)這些生活謠言安全小知識(shí)多加了解，同時(shí)還需要對(duì)怎樣避免被食品謠言誤導(dǎo)找到相應(yīng)的答案。

責(zé)任編輯:何顯搶