隨便去個超市，就能買到很多種類繁多的美食。但是，這些飲食并非都是對我們的身體有益處。在我們的飲食當(dāng)中，確實有不少應(yīng)該注意到的地方，其中有一些有益我們的營養(yǎng)知識，而另一些卻純屬誤傳。那么食物養(yǎng)生的謠言有哪些?

食物養(yǎng)生的謠言有下面這些：

1、吃碳水化合物會讓人長胖

實話實說：適當(dāng)?shù)財z入含碳食物不會直接導(dǎo)致體重增加。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現(xiàn)疲乏無力。

2、每天喝2升水

實話實說：你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處于一個好的狀態(tài)，沒必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。

3、棕色谷物是全營養(yǎng)谷物

實話實說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養(yǎng)谷物。買這類食物時要認(rèn)清標(biāo)簽以確保是全營養(yǎng)的谷物，每天要攝入相當(dāng)于100克全營養(yǎng)谷物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風(fēng)的風(fēng)險。

4、吃蛋會升高膽固醇

實話實說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構(gòu)成危害。研究表明，每天吃一個蛋不會升高膽固醇水平，蛋是體內(nèi)營養(yǎng)的重要來源。

5、所有酒都是有害的

實話實說：再次強調(diào)，適量是關(guān)鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的，不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。

6、每個人都有必要補充維生素

實話實說：如果你吃各種水果、蔬菜、谷物，同時適當(dāng)?shù)氐椭偷鞍罪嬍臣盁崃繑z入，就沒有必要補充維生素。懷孕者或營養(yǎng)障礙的病人需要特定維生素的補充。

7、要大塊肌肉須攝入額外蛋白

實話實說：恰恰相反，攝入額外的蛋白對膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時做大量力量訓(xùn)練。但食物因素會增加代謝，為了排除過剩的蛋白，機體會超負(fù)荷工作，導(dǎo)致可悲的結(jié)果。

8、腸易激綜合癥不宜食含纖維食物

實話實說：膳食纖維包括兩種：一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數(shù)谷物中都含有可溶性纖維。

9、運動后立即吃東西有助長肌肉

實話實說：耐力型運動員訓(xùn)練后需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動后立即吃東西。

10、低糖的飲食能防止2型糖尿病

實話實說：食物含糖的高低并不是糖尿病的病因;糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達(dá)峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標(biāo)志，而不是根本病因。

我們的生活中從來不缺乏謠言。謠言的產(chǎn)生和傳播遠(yuǎn)遠(yuǎn)比辟謠來得迅猛。今天我們?yōu)樵?jīng)被“誤毒”的那些食物和飲食習(xí)慣平反。

11、長期喝豆?jié){會致乳腺癌

實話實說：受這條消息影響，有些女性都不敢再喝豆?jié){了，甚至連豆制品都不敢食用了。其實，豆?jié){具有很好的營養(yǎng)價值，不但不致癌，相反還能降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險。

12、吃麻辣燙感染“H799”病毒

實話實說：一直都有麻辣燙不衛(wèi)生的傳言，但吃麻辣燙死人的謠言著實有些過分。細(xì)細(xì)想來，假消息之所以在微信朋友圈得以廣泛傳播，是因為造謠者的謊言中，人物、時間、地點都交代得非常清楚，仿佛就是我們身邊發(fā)生的事，讓你不得不信。但這次消息純屬杜撰，麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關(guān)流行病科學(xué)證據(jù)，也根本不存在H799病毒。

13、小龍蝦用于處理尸體外國人不吃

實話實說：小龍蝦是一種淡水螯蝦，的確不是中國原產(chǎn)，它原產(chǎn)于美國，生命力非常頑強，的確對環(huán)境污染的耐受能力比較強，但是不能因此就認(rèn)為它喜歡污染物、善于富集環(huán)境毒素。恰恰相反，小龍蝦更喜歡清潔的水體。

14、兒童牛奶飲品含肉毒桿菌

實話實說：肉毒桿菌喜歡存在于蛋白質(zhì)含量高的地方，牛奶飲料中的蛋白質(zhì)含量很少，而且企業(yè)生產(chǎn)時會經(jīng)過高溫殺菌，不可能有肉毒桿菌滋生。且至今科學(xué)未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌與白血病有關(guān)。

15、吃轉(zhuǎn)基因甜玉米會陽痿絕經(jīng)

實話實說：中國的甜玉米品種是常規(guī)育種的產(chǎn)物，且中國尚未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米的商業(yè)種植。中國公眾對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知需要一個過程，現(xiàn)在普遍覺得轉(zhuǎn)基因食品都不安全，所以只要可能涉及轉(zhuǎn)基因就會恐慌。

16、喝牛奶能致癌

實話實說：產(chǎn)奶是奶牛在哺乳期正常的生理反應(yīng)，不是靠打激素實現(xiàn)的。每天喝一杯牛奶或一杯酸奶，是補鈣的良好來源。我們要自己學(xué)會分辨，不要輕易相信類似的謠傳。

17、羊肉不能吃

實話實說：布氏桿菌病為牲畜常見病，及時治療可治愈，且同期內(nèi)蒙古并無相關(guān)疫情發(fā)生。

18、生吃醬油能致癌

實話實說：醬油作為調(diào)味品已有幾千年的食用歷史，其生產(chǎn)過程中具有熱殺菌的工藝，直接食用不會致癌。

食物養(yǎng)生謠言需要多加了解，食物養(yǎng)生謠言在社會中引起很壞的影響，如果你還想要了解怎樣避免被食品謠言誤導(dǎo)等知識，那么佰佰安全網(wǎng)就是你最好的幫手，這些都屬于生活謠言安全小知識。

責(zé)任編輯:何顯搶