生食物多帶有大量的病毒、病菌、寄生蟲卵等 有些肉類或生猛海鮮帶有寄生蟲卵或細(xì)菌,如煮不熟就吃,細(xì)菌或寄生蟲卵進(jìn)入人體后,會(huì)引起腸道疾病的發(fā)生。下面小編帶您了解一下食品中可能有的寄生蟲。

1.有鉤絳蟲

也稱豬肉絳蟲。成體可達(dá)10米，是感染人類的最大線蟲之一。感染后，人多數(shù)會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。它們會(huì)在人體內(nèi)游走，然后產(chǎn)卵，造成囊蟲病，這會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重問題，特別是在中樞神經(jīng)系統(tǒng)(腦囊蟲病)，它們會(huì)導(dǎo)致癲癇。

2.細(xì)粒棘球絳蟲

細(xì)粒棘球絳蟲只有3-7毫米長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致包蟲病。這種絳蟲的卵生命力很頑強(qiáng)，數(shù)月之后，甚至在低溫條件下，仍具有感染性。

3.多房棘球絳蟲

在人體內(nèi)，它會(huì)導(dǎo)致一種泡型包蟲病，一種囊孢寄生與內(nèi)器官的疾病。這些囊孢會(huì)像腫瘤一樣增生和擴(kuò)散，如果不適時(shí)治療，很是致命。

4.弓形蟲

弓形蟲是一種單細(xì)胞寄生動(dòng)物(原生動(dòng)物)，可以感染所有恒溫哺乳動(dòng)物。弓形蟲能夠越過胎盤，導(dǎo)致致命性流產(chǎn)，甚至是胎兒錯(cuò)位。

5.隱孢子蟲

主要通過水源傳播。未消毒的果汁和牛奶，被污染的貝類，也曾引起過幾次爆發(fā)感染，這種寄生蟲會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉，而這正有利于寄生蟲的傳播。

6.痢疾阿米巴

病癥特點(diǎn)是腹瀉帶血，帶有腹痛，并威脅生命。嚴(yán)重情形下寄生蟲可能會(huì)從消化組織進(jìn)入體內(nèi)，造成肝臟和其它器官的膿腫。

7.旋毛蟲

旋毛蟲是一種細(xì)胞“豬肉蛔蟲”，會(huì)導(dǎo)致旋毛蟲病，一種因吃了生的或未煮熟的豬肉導(dǎo)致的肌肉感染。

8.后睪科

這是扁形蟲、吸蟲目的一科。這種寄生蟲的感染通常是由于吃了生的或是未煮熟的被感染的魚。在人的膽管和膽囊中定居，然后它們便會(huì)產(chǎn)出幼蟲卵，經(jīng)糞便排除，流入水源后便開始下一輪感染。

9.蛔蟲

蛔蟲是最大的人類腸道寄生蟲(長(zhǎng)達(dá)35厘米)，是世界范圍內(nèi)最常見的人類寄生蟲。

10.克氏錐蟲

克氏錐蟲是一種原生寄生蟲，能夠?qū)е虏榧铀共?美洲錐蟲病)。這種病的特點(diǎn)是寄生蟲會(huì)緩慢的感染體內(nèi)的多個(gè)細(xì)胞和組織，包括心臟，通常幾年后才會(huì)表現(xiàn)出病癥。最終病入膏肓，形成致命的心臟疾病和腸道疾病。

今天小編對(duì)食品中可能有哪些寄生蟲進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉