心臟病對很多人來說都不陌生，可不陌生也僅僅是不陌生，很多人對心臟病的了解還不是很多，從而導致了心臟病患者很多悲劇的發(fā)生。那么心臟病老人飲食有哪些誤區(qū)呢?心臟病老人安全飲食方法都有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關的老人飲食安全知識。

誤區(qū)一：談雞蛋而色變?

為了防膽固醇、預防心臟病，有些人聞雞蛋而色變，很多人的觀念是，每個人一天大約需要300mg的膽固醇，一個蛋就含有約250mg的膽固醇，因此輕易不敢吃雞蛋。

雞蛋有那么可怕嗎?雞蛋營養(yǎng)豐富不在話下，同時，蛋黃里面含的卵磷脂有健腦等保健功能，還有降脂的功效。他建議，成年人每星期可以吃三四個雞蛋。尤其是小孩處于發(fā)育階段，需要雞蛋所含豐富蛋白質(zhì)。

誤區(qū)二：總膽固醇水平低就不會得心臟病?

有些人以為，總膽固醇水平很低就不會得心臟病。其實，這是錯誤的觀念?？偰懝檀妓降母叩筒⒉荒芡耆从吵鲱净夹呐K病的幾率。因為從總膽固醇水平中，看不出低密度膽固醇(LDL)和高密度膽固醇的水平，但這卻是關鍵所在。因為LDL含量高會增加患心臟病的風險，相反的，如果HDL含量高，就能降低這種風險。

膽固醇又分為所謂的“好膽固醇”和壞膽固醇。高密度脂蛋白能幫助收集及運送血管內(nèi)的壞膽固醇回到肝臟，避免血管阻塞，所以稱為好膽固醇。低密度脂蛋白容易囤積在血管內(nèi)壁中，造成血管堵塞，所以稱為“壞膽固醇”。在總膽固醇水平之外，還必須再進行更仔細的檢驗，以確定“好膽固醇”高于“壞膽固醇”，而不是“壞膽固醇”高于“好膽固醇”。

誤區(qū)三：吃人造黃油無憂?

有些人對人造黃油十分放心，認為吃人造黃油可高枕無憂，因為不含膽固醇。

這是一個明顯的誤區(qū)，因為人造黃油其實含了不少反式脂肪。因為人造黃油中的植物油脂經(jīng)過氫化加工后，成分被破壞了，產(chǎn)生了一些對人體有害的反式脂肪。

對心臟有益的食物包括魚、核桃、大蒜等，尤其是魚，對心臟有很大好處，不少研究顯示，魚肉中的OMEGA-3脂肪酸能使人體中的HDL含量增加，讓LDL含量降低。值得一提的是，不同魚類的omega-3脂肪酸含量不同，一般來說，鮭魚、鮪魚、三文魚等深海魚類，脂肪厚，魚油多，omega-3脂肪酸含量較高。而淡水魚的omega-3脂肪酸一般含量較低。同時，在魚的吃法方面，選擇清蒸最利于保存脂肪酸。至于核桃，常吃也可防心臟病。核桃中的脂肪酸可使壞膽固醇減少，患心臟病的危險自然也就相應地減少了。

誤區(qū)四：植物性食物一定無害?

目前許多人為了預防疾病，寧可少吃肉，多吃植物性食物，但是，植物性食物一定無害嗎?答案是否定的。一些植物性食物例如炸薯條由于吸收了很多反式脂肪，對人體不但無益，反而有害，目前有許多研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪會提高人們患上心血管疾病的風險，其對人體的危害甚至比一般飽和脂肪來得高。

誤區(qū)五：橄欖油可大量食用?

目前有許多人偏愛攝取橄欖油，認為橄欖油可大量食用，因為橄欖油除了不含膽固醇外，還含有不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用。橄欖油可以大量吃嗎?橄欖油的確被認為是比較適合人體營養(yǎng)需求的食用油。但是，這兩種油都含有單不飽和脂肪酸，這三種脂肪酸不能吃的太多。

以上就是為大家詳細介紹的心臟病患者飲食的五個誤區(qū)，大家在生活中有沒有這些飲食誤區(qū)的情況呢，千萬別小看了這些常識，有可能會給我們的身體帶來一定的傷害，所以大家在生活中一定要注意這些飲食誤區(qū)。

責任編輯:王小麗