飲食結(jié)構(gòu)單一不利中老年人健康，中老年人要做到食物多樣化，每類食物都要吃。老年人如何平衡膳食呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

老年人如何平衡膳食

1、單一結(jié)構(gòu)飲食不利健康

曾有營養(yǎng)專家指出，飲食結(jié)構(gòu)單一雖然在短期內(nèi)無法直接顯示其危害性，但長期如此，供應(yīng)人體活動的營養(yǎng)就會不均衡，身體可能因缺少一些營養(yǎng)成分而“受傷”，比如西蘭花等十字花科類蔬菜吃太少，它們的抗癌作用就發(fā)揮不了；番茄類蔬菜吃少了，體內(nèi)就會缺少抗氧化物質(zhì)番茄紅素；魚肉吃少了，大腦認(rèn)知功能可能受影響……

只有堅(jiān)持食物多樣，才能真正為健康保駕護(hù)航，對中老年人來說，慢性病的預(yù)防效果也更好。

2、中老年人少有做到食物多樣化

專家針對50歲以上中老年人做了一項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)人每天吃的食物種類不足10種，一日三餐主食品種單一，粗糧雜豆不足每日主食的1/3；習(xí)慣選擇的粗糧品種有限。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，人們對“食物多樣化”概念的認(rèn)識也存在誤區(qū)，比如，有人認(rèn)為早上吃面包，中午吃面條，晚上吃饅頭，就是變換了食物類型，而實(shí)際上，這些只能算1種食物——白面；還有一些人雖然每天吃的食物種類比較多，但天天重復(fù)同一菜單，也不能算食物多樣化。

真正意義上的飲食多樣化，必須達(dá)到兩個條件，一是食物種類豐富，即豆類、奶制品、淀粉類、魚類、蔬果類都要有；二是每類食物的品種也要有差異，如肉類中，不能只吃豬肉或牛羊肉，雞、鴨、魚也要有。只要掌握方法，每天吃夠20種食物也不難。

3、輕松做到食物多樣化

其實(shí)要做到多樣化并不是什么難事。多樣化可以在三餐之中加餐，少食多餐，在每一種食物互相搭配之中就能多吃一兩種。在每天三餐和一頓加餐的四次當(dāng)中，每次能吃夠五種食物就足夠了。

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責(zé)任編輯:王秀娟