老年人的身體比較虛弱，在飲食上更應該多加注意。另外，老年人更容易患冠心病，此時，更要在飲食上進行調理，這樣才能對藥物治療產生良好的促進作用。那么冠心病老人飲食注意事項是什么呢?冠心病老人如何進食飲食調理和治療好呢?下面佰佰安全網就來講講相關的老人飲食安全知識。

一、不利膳食嚴格控制

香煙的尼古丁對心血管有直接的損傷作用，可使血壓升高、心跳加快并導致心律變態(tài)甚至絞痛;酒精有擴張血管作用，飲用少量低度酒并不禁忌，但大量飲用烈酒是絕對禁止的。適量飲茶是答應的，但飲濃茶及咖啡可引發(fā)作人心律變態(tài)、心肌耗氧增多，對病人不利。高糖、高脂、高膽固醇及具有強烈刺激性的食物，均為冠心病病人所禁忌。

二、以蔬為主辨病施膳

天天膳食應選擇有利于冠心病的蔬菜。選擇能降脂的蔬菜。如芹菜、紅蘿卜、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海帶、紫珠菜等。在炒菜方面應當選擇的油類，如血脂偏高者，可用植物油、菜油、花生油等;血脂不高者，可選用豬油或豬肉等來炒菜，以利疾病早日恢復。

三、天天膳食注意平淡

平淡膳食是一種少鹽、少油、少動物性食物的膳食。食鹽中的鈉具有增高血壓、加重心臟負擔、導致水腫的作用;有的冠心病的病人天天食鹽的消耗量應限制在5g以內。鹽腌、鹽漬加工的食物及醬油中均含有大量的食鹽，應敬而遠之。味精雖無咸味，但其鈉的含量是食鹽的80%左右，冠心病病人應盡量防預施用。油亦稱脂肪，可分植物性與動物性兩大類，有改善食物味道，提供大量熱能及脂溶性維生素和必需脂肪酸的作用。動物性脂肪主要為飽和脂肪酸且含有一定量的膽固醇?？墒共∪搜龈?。植物性脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，有改善血脂的作用。故通常狀況下冠心病病人烹調應選擇植物油，且用量應控制在天天25g以內。過量則不利于減輕體重，并能導致血管內皮損傷。動物，性食物特殊是畜禽類含有豐富的脂肪和膽固醇，病人不宜過多食用。魚類含膽固醇少，且魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有防預粥樣硬化作用，故不必嚴格限制。

四、膳食有節(jié)，公道營養(yǎng)

世俗都講對老年人要“甘脂以奉”實不盡然，老年人脾胃功能衰退，厚膩、炙燥、辛辣、生冷食物都應慎食或節(jié)食，且不可過饑、過飽。并要做到公道營養(yǎng)，平衡膳食。平衡膳食的基本要求：膳食中熱量和各種營養(yǎng)素須能滿足人體生理和勞動的需要，即膳食中須含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養(yǎng)素，且保持各營養(yǎng)之間的數目平衡，防預有的缺乏，有的過剩，因此食物應多樣化，由于任何一種自然食物都不能提供人體所需的一切營養(yǎng)素，所以多樣食物是保證膳食平衡的必要條件。且有病的人膳食宜嫩、軟、易消化，才干使公道營養(yǎng)發(fā)揚作用。

最后小編提醒：健康飲食，堅持鍛煉，注意休息，也是冠心病患者特別要注意的。希望廣大讀者能認識到食療對藥物治療的作用。在日常的飲食中，行成清單的飲食習慣，在保證營養(yǎng)的同時又健康飲食，早日恢復健康的身體，更好的享受生活的美好。

責任編輯:王小麗