我們都知道有機(jī)金針菇好吃，尤其是涼拌更是一種美味，那吃有機(jī)金針菇的好處多嗎？那是肯定的，有機(jī)金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，還能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，下面我們一起來了解一下有機(jī)金針菇的藥用價值吧。

有機(jī)金針菇有七大藥用功效：

1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。

2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。

3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。

4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。

5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

7、金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)金針菇挑選顏色特別均勻、鮮亮，具有清香味沒有異味的金針菇，否則很可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過的。至于市面上銷售的金針菇罐頭，則應(yīng)挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)的，如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，則可能經(jīng)過特殊處理，不可選購。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機(jī)金針菇的藥用價值應(yīng)該有了一定的了解了吧，以后盡量多吃一些有機(jī)金針菇，同時為了自身及家人的飲食安全，多掌握一些食品安全小知識是非常有必要的。

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