首先要明白，什么是生態(tài)雞蛋呢？

生態(tài)雞蛋的蛋白濃厚，蛋黃呈橘黃色，含有大量的孵磷脂和維生素A、B、E，以及微量元素碘、鋅、硒，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪，是理想天然保健食品。經(jīng)常食用能增強免疫功能、降低血管、軟化血管。這對我國發(fā)病率不斷上升的高血壓、冠心病、高血脂、中風(fēng)等心腦血管疾病無疑帶來了福音。另外，它還可以增強兒童智力，對嬰幼兒發(fā)育不良、兒童厭食和提高孕婦和病員的營養(yǎng)，是極好的營養(yǎng)滋補食品。

其次，什么是土雞蛋呢？

人們通常把在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋；笨雞蛋。農(nóng)業(yè)部關(guān)于雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)只有無公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、綠色雞蛋標(biāo)準(zhǔn)和有機雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，并無確切的土雞蛋標(biāo)準(zhǔn) 。其實，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應(yīng)該定義為：農(nóng)民家散養(yǎng)，吃五谷雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養(yǎng)過程中沒有使用任何藥物。由于雞自由覓食蟲子、青草，能吃到一些飼料中不含有的微量元素，所以，土雞蛋略好于飼料雞蛋

所以，選購雞蛋時,人們常常更青睞于土雞蛋,認(rèn)為其比普通雞蛋更有營養(yǎng)、更安全健康。

但是，有一種情況卻是不能不考慮的。

你怎么知道雞的養(yǎng)殖環(huán)境是山清水秀的人間仙境，還是垃圾遍地污水橫流的城鄉(xiāng)結(jié)合部，或者農(nóng)藥瓶隨意丟棄的田間地頭？

最近國內(nèi)外3家NGO發(fā)布的一項調(diào)查報告佐證了這一點。

采自深圳、廣州、武漢、北海、齊齊哈爾、資陽的散養(yǎng)雞蛋都檢出了二噁英（一種致癌物），含量普遍超歐盟標(biāo)準(zhǔn)2-3倍，而采自北京的雞蛋二噁英含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐盟的限量值。

區(qū)別在于這些散養(yǎng)蛋全部采集于化工廠、冶煉廠、垃圾焚燒廠附近，而北京超市的雞蛋采自一家大型禽蛋企業(yè)。

有人會問，那是不是土雞蛋就不能吃了？也不是，本文提到的只是個案。