石榴在我國歷史悠久，非常受到我國人民的喜愛，因為它外表美觀，口味酸甜，更是因為它寓意吉祥，象征了中國人希望的那種紅紅火火多子多福的美好生活。很多中國人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。那么，有機石榴的營養(yǎng)價值更高嗎?帶著這個疑惑，佰佰安全網(wǎng)小編和大家一起了解一下關于有機石榴的有機食品安全知識。

什么是有機石榴

石榴又有安石榴，山力葉等別稱。石榴的生命力非常頑強，它耐寒、耐旱，可以在300-1000米的山上生長。不要看石榴的個頭不怎么大，可是石榴的營養(yǎng)價值還是很高的哦。它含有豐富的維生素B 和維生素C ，有蛋白質、脂肪、糖類、機酸、以及鈣、鉀、磷等礦物質，能夠充分的補充人體所缺失的營養(yǎng)成分和微量元素。使用有機種植技術并通過有機食品認證的石榴就稱之為有機石榴。

有機石榴的營養(yǎng)

有機石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據(jù)分析，有機石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。

有機石榴的功效

1、有機石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

2、有機石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，據(jù)有關實驗表明，有機石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，有機石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效;有機石榴花則有止血功能，且有機石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

3、有機石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng);具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

有機石榴的作用

1、廣譜抗菌：有機石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，有機石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，有機石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，有機石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;

2、收斂，澀腸：有機石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

3、驅蟲殺蟲：有機石榴皮以及有機石榴樹根皮均含有有機石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等;

4、止血，明目：有機石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。有機石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

有機石榴的禁忌

1、西紅柿忌與有機石榴同食。如果一起吃的話，容易造成營養(yǎng)的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。

2、有機石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，最好不要同吃。

3、海參與有機石榴相克。海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分，而有機石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、有機石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

有機石榴和普通石榴相比，營養(yǎng)成分并不高多少，只是它生產(chǎn)過程沒有污染，不使用化肥農(nóng)藥，所以更安全健康，對老人、孕婦、嬰幼兒比較好。更多的食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。