梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有“百果之宗”的 美譽，不同種類的梨味道和質感 都完全不同。那么，市場上熱銷的有機梨更好吃嗎?今天小編就來介紹這方面的有機食品安全知識，一起來了解下吧。

什么是有機梨

有機梨是根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證的水果產(chǎn)品。它在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，不存在農藥殘留或者超標的現(xiàn)象，安全性更高，對人體更有益。

有機梨的環(huán)境要求

1.溫度

不同種類的有機梨其耐寒力不同。秋子梨能耐-30℃—35℃的低溫。白梨可耐-20℃—5℃，砂梨及西洋梨可耐-20℃的低溫。品種不同其抗寒力也有很大的差別。梨樹地下根系在土溫約0.5℃時開始活動，6℃-7℃生長新根，21.6℃-22.2℃生長最快，27℃-29℃時生長相對停止。梨樹花期溫度不能低于10℃，14℃以上開花較快，24℃花粉管生長最快，低于4℃-5℃時即受凍?；ㄑ糠只?span>20℃左右氣溫為最好。梨樹開花期較早，在華北地區(qū)常因晚霜的為害而影響產(chǎn)量。

2.光照

有機梨是喜光樹種，年需日照1600-1700小時，一般以一天內有3小時以上的直射光為好。樹冠郁閉時，內膛小枝易衰弱枯死，花芽也不易形成，所以，栽植密度、樹冠高度、修剪方法等都要注意梨樹喜光的特性。

3.土壤

以土層深厚、疏松、排水良好的砂質壤土為宜。pH在5.8-8.5之間均可生長良好(視砧木種類而異)，但以中性最好。梨樹不同種類其抗旱力表現(xiàn)各異，秋子梨。西洋果比較抗旱，白梨、砂梨則較差。但所有梨的抗?jié)承远急容^強。我國梨產(chǎn)區(qū)有“澇梨旱棗”的諺語，但在高溫死水中浸泡1-2天樹即死亡。

有機梨的營養(yǎng)價值

有機梨不但味香形美，而且營養(yǎng)十分豐富。有機梨中水分充足，約含有85%的水分，此外它還含有6-9.7%的果糖，1-3.7%的葡萄糖，0.4-2.6%的蔗糖。同時，梨中富含多種維生素和微量元素，在每100克可食部分的梨中，約含鈣5毫克，磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。以及還有一些必要的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1B2、蘋果酸等。這些營養(yǎng)物質的共同作用，能夠維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼，對身體的健康十分有益。

有機梨有哪些功效

有機梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結、飲酒過多之癥。秋天每日堅持吃兩個有機梨能在一定程度上預防秋燥。有機梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。有機梨的不同吃法，可產(chǎn)生不同功效。

保肝 用有機鴨梨1個，清洗切片，與柳枝3截同水煎，喝湯食梨，每日1次，可治傳染性肝炎。用生梨兩個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。

解酒 有機鮮梨搗汁，連服300-500毫升;或將梨放入米醋中浸泡1周后食用，每次半個或一個，可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨，備覺舒服。

降壓 用有機鴨梨1個、西紅柿1個，剝去外皮，放在鍋內煮熬，每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱，有防治早期高血壓的作用。

痰喘氣急 把有機梨剜空，里面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。

咳嗽 有機梨搗汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用。

熱病口渴 甜有機梨1個，切薄片，冷開水浸泡半日，搗爛取汁，時時頻飲。

有機梨更好吃嗎

有機梨是在無化肥、無農藥、無催熟劑的天然環(huán)境下成長出來的，所以在口感和品質方面都是出奇的好，果味香濃，皮薄肉脆，清甜多汁，香甜可口，是記憶中也無法追尋的美妙滋味。

有機梨擁有種種特質，無論從口感、甜度、水分、營養(yǎng)等方面都是佼佼者。吃過的人都不想再吃其他梨。

總之，有機梨安全口感好，但是人工成本高，市場價格也不便宜。但是它的市場前景廣闊，規(guī)?；N植前景看好，帶動了經(jīng)濟效益，有著良好的發(fā)展空間。