桃子是我們生活中最常見的水果，很多人都很喜歡它。隨著有機概念的興起，市場上出現(xiàn)了很多有機桃子，價格也是高低不等。那么，有機桃子更好吃嗎?有機桃子為什么那么貴呢?今天小編就來介紹這方面的有機食品安全知識，一起來了解下吧。

什么是有機桃子

有機果桃標準比普通桃子嚴格得多。它是來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機論證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品論證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等，它與普通桃子最顯著差別是，在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)。有機桃是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全水果。

有機桃的口感

有機桃的果肉鮮美、香味獨特、甘甜多汁、風味佳美;桃的果肉富含糖粉、有機酸、蛋白質(zhì)、脂肪及適量的纖維素，此外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等人體需要的營養(yǎng)。

有機桃子的作用與功效

桃子的食用功效和作用也較大，適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。

1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;

3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療;

4、桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。

有機食用桃子的禁忌

1、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應。

3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。

4、吃桃會引發(fā)過敏的人群禁食。

5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

7、爛桃切不可食用。

8、桃子忌與甲魚同食。

9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。

有機桃子怎么洗

桃子的表面上細絨毛比較多，人吃了之后會不舒服，因此在吃桃子前要細心清洗，可以嘗試以下的清洗方法：

1、食鹽清洗法。將桃子的表面沾濕，并且撒上一些細鹽，然后來回均勻地搓洗，最后用清水洗凈即可。

2、食用堿清洗法。在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

3、牙刷輕輕刷。可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最后用清水洗凈即可。

4、如果一次性買的桃子比較多的話，不妨將它們?nèi)糠湃胍粋€袋子中，然后在袋子中裝滿水，把袋子的口分號，隔著袋子揉搓桃子，這樣是利用桃子間的相互摩擦來洗桃子，最后再用清水洗一洗即可。

5、去皮。直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。

有機桃子怎么選

選購桃子時，除了要看外表是否有裂縫外，還要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，可以選擇;然后再稍微用力按壓，硬度適中并且不出水的話就比較好，如果太軟的話，容易爛且不利于保存。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

有機桃子雖好，也不要長期保存。要即買即吃。因為桃子在冰箱中保存后，糖分可能會減少，口感沒有那么甜，因此建議喜歡吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。常溫保存時需避免陽光直射，避免溫度過高，放在通風透氣的地方，并且不要接觸到水，還應該遠離本就已經(jīng)壞了的桃子。