維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。人們知道維生素是好的，所以喜歡大量補(bǔ)充維生素，那么維生素吃多了能致癌嗎?今天小編在這里給大家講一講。

維生素致癌首先要看服用的劑量，排除廠家因素，在我國食藥監(jiān)局網(wǎng)上就能查到100多種維生素，包括單方制劑(如維生素C片、維生素E軟膠囊)和復(fù)方制劑(如善存、愛樂維等)。有網(wǎng)帖說，長期服用維生素E、胡蘿卜素、維生素A的人，死亡率分別增加40%、7%和16%。事實(shí)上，這些網(wǎng)絡(luò)帖子對讀者隱藏了一個關(guān)鍵性因素，那就是劑量。

一般來說，人們通?？赡褪艽髣┝康乃苄跃S生素(葉酸鹽、維生素C、B族維生素)。脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)的毒性通常強(qiáng)于水溶性維生素。有研究表明，高劑量的維生素E大于400國際單位/天時，可能會增加全因死亡率。也有研究顯示，對于因吸煙或石棉暴露而另有高風(fēng)險的成人，β-胡蘿卜素似乎能增加肺癌的風(fēng)險。然而，復(fù)合維生素中單種維生素的劑量很少，對大多數(shù)成年人而言是安全的。有一項(xiàng)研究是國際公認(rèn)的，就是必須達(dá)到較大劑量時才能致癌，甚至增加死亡率。所以呀維生素吃多了會致癌不是謠言哦。

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責(zé)任編輯:何顯搶