吞咽困難是老年人食道癌的癥狀中的典型，吞咽困難在開始時(shí)常為間歇性，可以因食物堵塞或局部炎癥水腫而加重，也可因腫瘤壞死脫落或炎癥消退而減輕。但總趨勢呈持續(xù)性存在，進(jìn)行性加重。那么，老人家食道癌喝什么粥好呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

1、老年人食道癌康復(fù)期間，可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。進(jìn)食酸奶、蛋類、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進(jìn)食欲。

2、對老年食道癌患者，可結(jié)合有功效的藥食配制成藥膳。食療可以改善吞咽困難、胸悶呃逆、便秘等病癥。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海參、杏仁、橘餅、刀豆、無花果、獼猴桃、荔枝、梨、烏骨雞、鯽魚、甲魚等。

3、提倡細(xì)嚼慢咽、葷素兼?zhèn)涞牟惋嫹绞剑m正進(jìn)食過快、過熱、過硬、過粗等不良習(xí)慣;多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A和微量元素鉬、鋅、銅等的供給;不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物;戒煙、忌烈性酒。食道癌病人飲食的原則

(1)飲食要平衡：不偏食、不忌食、葷素搭配、精細(xì)混食，每天食物品種愈多愈能獲得各種營養(yǎng)素。

(2)要排除毒素，不吃酸漬(不包括糖醋味)、鹽腌、霉變、煙熏、色素、香精、烈性酒。

(3)多用天然與野生食物，少用人工復(fù)制與精加工的食品。

(4)合理進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，某些滋補(bǔ)品如人參、白木耳、薏苡仁、紅棗等有直接或間接的抑癌與強(qiáng)身的功效。

(5)在烹調(diào)時(shí)，用油量可與正常人相似，不宜增加。同時(shí)要注意菜肴色、香、味的調(diào)配，多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，盡量少吃油炸、煎的食物。

食道癌病人的飲食需注意：

(1)出現(xiàn)梗噎感時(shí)，不要強(qiáng)行吞咽，否則會刺激局部腫瘤組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移和疼痛、咽噎嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)進(jìn)食液體狀食物;

(2)進(jìn)食溫度以溫食為好，過冷過熱均可對病變產(chǎn)生刺激，引起痙攣疼痛等反應(yīng);

(3)不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，因?yàn)檫@些食物同樣會引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適;

(4)由于食物選擇的限制，可能會造成某些營養(yǎng)素的缺乏，應(yīng)在營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下，酌情使用一些營養(yǎng)素(如維生素等)補(bǔ)充劑。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人家食道癌喝什么粥好的知識，希望家有老人的朋友們，在知道老人養(yǎng)生食療的方法有哪些的基礎(chǔ)上，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責(zé)任編輯:王小麗