老年人該如何養(yǎng)生呢?食療是很不錯的選擇，下面佰佰安全網的小編為大家?guī)硪恍├夏耆损B(yǎng)生的食療方法。

什么是食療養(yǎng)生

食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養(yǎng)。通常認為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。

老人養(yǎng)生食療有什么好處

現在更多的老年人會越來越注重養(yǎng)生，已達到身體健康的目的，而食療則成為了首選，但是你知道老人養(yǎng)生食療有什么好處嗎?

1、延長益壽。經常吃養(yǎng)生食物能起到延年益壽的作用。根據營養(yǎng)學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。

2、降低體內毒素堆積。素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。

3、降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

4、可以防癌。有些癌癥和肉食息息相關，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使體內有害物質實時排出，降低了有害物質對腸壁的刺激損害。據美國研究數據顯示，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關，素食真的可以延緩癌細胞的變化。

5、可減少慢性病。腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質的攝入量。文獻上也有素食可改善類風濕性關節(jié)炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預防慢性病的發(fā)生。

老人養(yǎng)生食療的方法有哪些

人到了一定的年齡，身體的各項機能都會開始退化，抵抗力也會變差。所以說我們要選擇一些合適的方式幫助老年人養(yǎng)生。作為我們身體營養(yǎng)來源的食物是我們最好的進補方式。那么我們就可以從食療入手，讓老年人活得更加的健康。

現在很多的人都不會說去吃一些粗糧或者雜糧，因為這些雜糧都是特別的便宜，我們現在的觀念就是不貴的就是不好的，所以我們就一般都會選擇一些精細糧來食用。這些精細糧很多時候都會使我們的身體機能發(fā)生退化的現象，這些精細糧所含的一些營養(yǎng)成分也基本上都是沒有那些粗雜糧那么高的。所以老年養(yǎng)生就可以選擇吃一些粗雜糧，可以幫助我們排出毒素，所含的營養(yǎng)素也很高。

豆類植物所含的一些蛋白質含量還是很高的，所以對于老年人養(yǎng)生還是有很大的幫助。那么我們可以在平時熬粥的時候就放入一些豆類，比如說赤小豆等等。這些豆類可以幫助我們改善食物的味道，同時還可以給我們提高蛋白質的含量。那么在夏天的時候我們就可以熬一些綠豆糖水來喝，可以幫助我們祛暑清熱等等。

豆類植物要是直接食用的話我們可以會感覺到有胃脹的現象，所以我們可以選擇用豆制品來替代這些豆類植物。比如說都豆干，豆?jié){等等呢個。這些豆制品可以幫助我們很好的消化和吸收，人體對于這些優(yōu)質的蛋白質也是非常需要的，特別是老年人還是需要補鈣的。所以老年人想要養(yǎng)生可以適當性的多吃一些豆制品。

老人食療養(yǎng)生誤區(qū)

誤區(qū)一：長期吃粥

老年人患牙病多，牙齒缺損者常見。有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質不夠人體的生理需要，難免入不敷出。

誤區(qū)二：吃的菜煮太爛

生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。

誤區(qū)三：鈣補得越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，但實際上過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。

誤區(qū)四：經常吃剩飯剩菜且不加熱

飯菜里的各種營養(yǎng)素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。相對維生素和礦物質等微量營養(yǎng)素而言，蛋白質和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，產生亞硝胺幾率會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。

誤區(qū)五：吃飯越清淡越好

在飲食上，越來越多的人傾向于清淡飲食。營養(yǎng)專家提醒老年朋友，飲食應葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點，這才是人體收支平衡的最佳狀態(tài)。

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