今大家的生活都是變得越來越好了，所以很多人對于自己的飲食方面也就開始不注意了，我們都是大魚大肉的，雖然對于我們來說，這也算是一種享受，但是其實對身體的話，也有著不好的方面。那么，老年人飲食護理原則你知道嗎?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

原則一.多飲水：這是根據(jù)中老年人的生理特點，即口渴、對水分要求不如年輕人那樣明顯，因此體內(nèi)常有缺水的危險而增添的。原有金字塔的底部由占份額最大的谷物如面包、玉米、米飯和面條等組成，這在西方工業(yè)化國家或是一些發(fā)展中國家的居民膳食中有著重要指導(dǎo)意義，它對預(yù)防高糖、高脂肪、高熱量飲食引起的高血壓、糖尿病和癌癥等許多現(xiàn)代文明病的發(fā)生起到積極作用?，F(xiàn)今，金字塔的基底部強調(diào)以8個份額的水、果汁或其他液體(大約2000毫升)來組成。與谷類糧食占6個份額相比，水分占的位置更為重要。修訂的新的金字塔強調(diào)老年人多飲水，以防止皮膚干燥、大便秘結(jié)和機體缺少水分對生理代謝造成的各種影響。

原則二.多纖維：在新的金字塔中，幾乎每層都盡可能加入纖維素的象征性標志。多吃全谷類粗糧，選擇糙米而不是精米，多吃胡蘿卜、橘子、蘋果而不僅是喝胡蘿卜汁、橘子汁和各種其他果汁。每周至少兩次吃豆莢類食物，像蠶豆、扁豆來代替肉類食品。由于中老年人腸道功能逐漸衰退，這些高纖維食物同時含有較低的膽固醇和熱量，從而減少了老年人患心腦血管疾病和癌癥的危險性。

新的金字塔還提醒中老年人要注意攝入營養(yǎng)密度高的食物，其中蔬菜占3份額，水果占2份額，這些蔬菜水果包括：菠菜，橘子，黃色蔬菜如廿薯和南瓜。色澤鮮艷的水果往往含有大量維生素A原、C和葉酸，如草莓、芒果等。其他營養(yǎng)密度高、纖維素含量高的食物選擇除蘋果、芹菜、黃瓜外還有萵苣、桃和杏子等。

原則三.低熱量：和傳統(tǒng)金字塔相同的是，塔的頂尖部分份額最小的仍是應(yīng)提倡限制的脂肪、油類和甜食的攝入，如較多的汕炸食品、蛋糕、餅干、快餐和各種小吃熱卡高但營養(yǎng)物質(zhì)少，老年人不宜多吃。蛋白質(zhì)的供給要注意相互搭配，從而做到平衡膳食，如谷類、豆類、瘦肉、禽蛋的相互搭配來減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。

飲食對我們來說是一個很重要的部分，我們不能夠總是隨心所欲地按照自己想要的來，這樣對我們的身體帶來的負擔肯定會是很大的，我們最好是能夠經(jīng)常對自己的一些飲食進行調(diào)節(jié)才好。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老年人飲食護理原則的知識，希望家有老人的朋友們，在知道老人養(yǎng)生食療的方法有哪些的基礎(chǔ)上，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學(xué)飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責任編輯:王小麗