廚師證，作為國家勞動保障部門頒發(fā)的國家職業(yè)資格證書，是一個廚師求職、任職、開業(yè)的資格憑證。那么大家知道考取廚師等級證需要什么要求呢?廚師工作中有哪些注意事項呢?請大家接著往下看。

廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學(xué)成畢業(yè)的都是中級廚師，是中級當(dāng)中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學(xué)成以后的晉級培訓(xùn)都是免費的，時間也并不長，只要掌握幾個關(guān)鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以后，就有資格再次參加培訓(xùn)，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內(nèi)由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓(xùn)考試。說到最后，證書一張紙而已，廚藝屬于武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業(yè)的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。

初級(具備以下條件之一者) (一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。 (三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。

中級(具備以下條件之一者) (一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 (三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

高級(具備以下條件之一者) (一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

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責(zé)任編輯:何顯搶