假酒對人體的傷害比較大，很多假酒制作比較劣質(zhì)而且里面含有一些有毒物質(zhì)，喝假酒會出現(xiàn)什么癥狀呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關注下吧。

1、消化系統(tǒng)癥狀

喝了假酒后，雜醇刺激腸胃，可能會出現(xiàn)惡心，嘔吐，上腹疼痛等消化系統(tǒng)不適癥狀，還可能引發(fā)肝臟損害，可能并發(fā)急性胰腺炎。

2、中樞神經(jīng)癥狀

喝了假酒雜醇進入血液，常常會伴有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態(tài)蹣跚、失眠，表情淡漠，意識混濁等癥狀，情況嚴重者還會有意識迷糊，昏迷以及癲癇樣抽搐樣。

3、眼部癥狀

假酒一般是用工業(yè)酒精，甲醇含量多，甲醇對眼睛的刺激性很大，喝了假酒，最初可能會出現(xiàn)眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、復視等。嚴重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。

4、酸中毒現(xiàn)象

假酒中的甲醛進入機體后，會很快代謝成甲酸，若是攝入量大，甲醇在體內(nèi)會抑制某些氧化酶系統(tǒng)，造成乳酸和其他有機酸以及甲酸累積，引起酸中毒，二氧化碳結(jié)合力降低，嚴重者出現(xiàn)紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul呼吸。

Kussmaul呼吸：因各種酸中毒所致的深長規(guī)則的大呼吸，頻率或快或慢。

5、嚴重中毒癥狀

喝假酒過量，嚴重甲醇急性中毒的患者，會出現(xiàn)劇烈頭痛、惡心、嘔吐、視力急劇下降，甚至雙目失明，意識朦朧、抽搐和昏迷，最后可因呼吸衰竭而死亡。

一些人問：假酒與真酒怎么區(qū)別?

第一招：搖晃測度數(shù)法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符?？梢杂脫u晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。用酒醇檢測儀，假酒達不到這度數(shù)。

第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。

第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

以上是喝假酒會出現(xiàn)的癥狀。要了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)吧。

責任編輯:毛麗