食物會通過腸道菌群來影響健康，“伺候”好腸道，不被便秘困擾、腸道功能強大，我們才會有一個健康的身體。那么我們可以吃白米白面嗎？對身體有害嗎？

可以吃白米白面嗎？對身體有害嗎？

白米、白面真的對身體如此有害嗎？肯定不是。單從營養(yǎng)的角度來說，白米、白面沒有營養(yǎng)的說法也是不成立的。白米、白面中含有大量的淀粉，淀粉通過人體的消化吸收，最終為身體提供能量。只不過因為加工過度，米、面中原本含有的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維已幾乎完全損失，所以，不能說白米、白面沒有營養(yǎng)，只能說過度的加工使其丟失了部分營養(yǎng)，白米、白面仍是人體主要的供能食物之一。

說白米沒有營養(yǎng)還有一個重要的原因，就是因為白米本身所含的膳食纖維減少，淀粉的消化吸收更快，因此吃白米比吃糙米更容易出現(xiàn)能量攝入過量，從而導(dǎo)致肥胖、高血脂等疾病改變。但這不是白米的錯，因為始終是人在選擇食物，為什么一定要吃過量了才來怪食物不好呢？

其實，我們把白米、白面看作是食物搭配中的一類食物就好，而不需要強求它們應(yīng)該具有所有的營養(yǎng)成分，當吃白米、白面時，可以依靠吃肉類來補充維生素B，同時一餐中配合有蔬菜來提供膳食纖維，不夠的話，還可以在餐后吃水果來提供可溶性的膳食纖維，這樣完全可以彌補大米因過度加工而損失的營養(yǎng)成分。

單以一種食物的營養(yǎng)成分含量來同人體的需要量對比，從而判斷這種食物的質(zhì)量好與壞，這本身就是一種偏見，因為我們的食物選擇眾多，雜食和合理搭配才是營養(yǎng)平衡的關(guān)鍵。

所以，絕對不能說白米白面就會對人體有害，而是要學(xué)會科學(xué)搭配，不可單一的飲食過多就好。如果你想了解更多兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的知識，本網(wǎng)站還有很多相關(guān)的知識供您查找，希望可以幫助到你哦！

責任編輯:陳淼琪