兒童的膳食應保持多樣化和合理平衡，保證足夠的量，滿足兒童生長發(fā)育同時提高學習效率，發(fā)展智力。然而有時候我們做的飯菜不一定讓孩子喜歡，那么如何讓兒童營養(yǎng)食物變得更誘人？教您幾個竅門。

能幫你讓有營養(yǎng)的食物變得誘人：

讓吃東西成為一種樂趣

你可以把孩子餐盤中的胡蘿卜條、櫻桃番茄和柿子椒弄得像一張臉，把面包片切成心形，讓他用餅干、蔬菜或切成片的水果蘸著酸奶吃，再給他配上圖案生動的餐墊和全套餐具。

帶他了解食物從哪里來

帶孩子去果園、農(nóng)田或養(yǎng)牛場，讓他看看餐桌上的食物是從哪里來的。這種新奇感沒準能激發(fā)他嘗嘗本來沒興趣的食物。

沒有比看到自己吃的食物長出來更能激發(fā)孩子大吃蔬菜水果的興趣了。你可以考慮自己種一點，即使你家地方不大，也可以在陽臺上或天井中放個花盆，在里面種些西紅柿或草莓。一項于2007年發(fā)表在《美國飲食協(xié)會雜志》上的研究表明，在農(nóng)村長大的孩子更愛吃自己家里種的蔬菜和水果。

鼓勵他幫忙做飯

精挑細選好果汁

你可以用果汁代替孩子每天該吃的水果，不過，對于果汁的種類和量一定要仔細選擇。只給孩子喝100％純果汁或蔬果混合汁。這些都富含營養(yǎng)，而且比很多其他果汁的含糖量低。有的孩子甚至就愛喝蔬菜汁！

如果你的孩子不愛喝牛奶，你可能需要給他喝強化鈣和維生素D的果汁，不過，可不要給他喝“果汁飲料”，因為這種飲料中可能只含有10％的果汁，再加上一大堆調(diào)味劑和甜味素。

記住，即使是最健康的果汁也能變得有害健康。果汁能導致兒童肥胖和營養(yǎng)不良，這是因為孩子喝下的大量果汁中同時也含有多余的熱量和營養(yǎng)。多喝果汁還會導致蛀牙，尤其是如果你的孩子整天用帶吸管的嬰兒杯喝東西的話。

因此，每天只給孩子喝120～180毫升的果汁，其余不夠的營養(yǎng)用新鮮水果來補齊。他要是渴了，就給他喝水。（也可以往果汁里兌水稀釋，一半果汁一半水，這樣一來，他既能嘗到果汁的味道，又能少攝入多余的熱量。）

你可以讓孩子幫你做飯。告訴他如何清洗蔬菜以及打散雞蛋，讓他幫你把切好的菜收進盤子里。等他把這一切做好后，再幫他估算一下這些食物中的營養(yǎng)成分。這還是給學習分數(shù)打下基礎的好機會呢！

讓孩子參與決定食譜

讓孩子參與決定全家的食譜，是讓他愛上各種健康食物的好方法。你可以讓他幫你制定出菜單和購物單，比如讓他去查看家里的葡萄是不是吃完了，再讓他說說晚餐或早餐最想吃什么。

在你帶他去買食物的時候，可以請他幫你拿著購物單。讓他也有機會選擇幾樣東西：買桃還是買芒果？買豌豆還是買胡蘿卜？買全麥餅干還是買曲奇？

告訴孩子，你如何在食品包裝上的營養(yǎng)成分表中查看某些成分，還有你為什么選擇某些食品，而把別的放回貨架上。

你們還可以養(yǎng)成每周嘗試一種新的水果或蔬菜的習慣。要記住，對孩子不熟悉的食物，得多給他幾次，他才會愿意嘗嘗。

為了鼓勵孩子關注自己獲得的營養(yǎng)，你可以幫孩子制定一份每日食譜，把食物按照以下類別填寫在表格里：水果、蔬菜、谷物、乳制品和肉類/蛋白質(zhì)類食物。

在吃完飯或零食后，給他演示如何在相應的表格中填色或給吃過的東西打勾。每天晚上，你和他一起看看這份表格，看看他是不是達到了既定的營養(yǎng)目標，各種食物都吃到了。

通過以上的方法，相信您可以將一些營養(yǎng)的食物變得更加誘人，讓兒童更加喜歡。如果你對兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的常識感興趣，就請到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責任編輯:陳淼琪