肥胖，是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。而有研究表明，補充維生素A和D有望防止肥胖。

日本京都大學(xué)農(nóng)學(xué)院食品工程系營養(yǎng)化學(xué)研究室河田照雄副教授，從日本一項古老的養(yǎng)牛技術(shù)中得到啟示，提出了用維生素A和維生素D預(yù)防肥胖癥的方法。

自古以來，日本人養(yǎng)牛有個秘方，為了使牛多產(chǎn)“五花肉”(夾有脂肪的牛肉)，他們給牛喂養(yǎng)特殊的飼料，這種飼料中維生素A含量很低。由此河田想到，減少維生素A可以多產(chǎn)“五花牛肉”，它是否可用于肥胖癥？研究結(jié)果證明，維生素A確實能抑制肥胖，而且維生素D也具有同樣的作用。

維生素A和D是如何抑制肥胖的呢？河田說，人吃了高脂肪食品，在腸道內(nèi)被脂肪酶分解為脂肪酸和丙三醇，從而被身體所吸收。當(dāng)體內(nèi)有了脂肪酸后，脂肪細(xì)胞就會進(jìn)行分化，維生素A和維生素D就具有使脂肪細(xì)胞分化停止的作用。河田進(jìn)一步說，在生成脂肪細(xì)胞的過程中，其前體細(xì)胞的DNA被復(fù)制成mRNA，遵照這個信息生長出成熟的脂肪細(xì)胞。維生素A和維生素D可使DNA不能復(fù)制成mRNA。如果不能復(fù)制出mRNA，當(dāng)然也就不會產(chǎn)生成熟的脂肪細(xì)胞，其結(jié)果也就達(dá)到了預(yù)防肥胖的效果。但是，河田同時指出，維生素A和D只有抑制脂肪細(xì)胞增加的功效，不能減少已生成的脂肪細(xì)胞的數(shù)量。一旦肥胖，由于脂肪細(xì)胞已經(jīng)增多，只靠維生素是不能消除肥胖的。所以，指望用維生素A和D減肥還是有困難的，它們只能對保持身體的勻稱有效。

以藥物補充維生素A和D需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，過量補充會產(chǎn)生毒副作用。通過食補則安全有效。食物中胡蘿卜等綠色和黃色蔬菜中富含維生素A，而在干香菇和動物肝臟等食物中則含有大量的維生素D。

即使如此，對已經(jīng)肥胖和潛在肥胖的兒童要進(jìn)行包括飲食調(diào)整、運動處方、行為改善、追蹤監(jiān)測和臨床治療的綜合性干預(yù)措施，但不主張采取饑餓、手術(shù)、物理療法及短期快速減重。佰佰安全網(wǎng)關(guān)于兒童健康飲食以及寶寶補充維生素吃什么保健品這方面的常識正在更新當(dāng)中，如果您有興趣，可以持續(xù)關(guān)注哦。

責(zé)任編輯:陳淼琪