磷酸鉀是一種無機(jī)化合物，其化學(xué)式為K3PO4，又稱磷酸三鉀，常溫常壓下為無色或白色斜方晶系結(jié)晶，有無水物、七水合物及九水合物，常見者為無水物，有潮解性，相對分子質(zhì)量212.27，相對密度2.564(17℃)，熔點(diǎn)1380℃，易溶于水，難溶于乙醇。那么磷酸鉀的作用有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

磷酸鉀被用作藥物、食品添加劑和肥料，作為一種藥物，磷酸鉀以人體可用的形式提供磷酸鹽，它是磷酸與碳酸鉀反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的。

當(dāng)與尿素和磷酸銨結(jié)合并用作肥料時(shí)，磷酸鉀會(huì)降低土壤的pH值，從而減少氨的流失，磷酸鉀肥料用于水培花園和溫室，它還具有殺菌性能；它抑制不想要的真菌生長。

當(dāng)醫(yī)學(xué)上用于治療磷酸鹽缺乏癥時(shí)，可以靜脈注射磷酸鉀，因?yàn)榱姿徕洉?huì)破壞人體的鈣含量，所以患者必須在服用前和服用過程中測量鈣和磷含量，除了可預(yù)防的鈣失衡之外，磷酸鉀的主要副作用是注射部位的燒灼感。

作為食品添加劑，所有形式的磷酸鉀都?xì)w入添加劑編號(hào)E340，磷酸鉀被用作穩(wěn)定劑、干燥劑和提高抗氧化活性。食品級(jí)磷酸鹽是純素食、猶太教和清真食品，對不缺鈣的消費(fèi)者沒有任何警告或副作用，缺鈣的人應(yīng)該避免磷酸鉀。

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責(zé)任編輯:陳淼琪