維生素： 是一大類(lèi)化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的有機(jī)物質(zhì)。它們都是天然存在于食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機(jī)體組成也不提供熱能的有機(jī)物 。那么，寶寶最需要哪些維生素？如何預(yù)防維生素缺乏呢？

維生素A

根據(jù)我國(guó)的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查，維生素A是我國(guó)居民最容易缺乏的維生素，男女老幼都有可能發(fā)生缺乏，而孩子缺乏維生素A對(duì)健康影響最大。

維生素A怎樣保護(hù)寶貝的健康

這種維生素作用很多，它能幫助維持人眼睛的正常視力，維持皮膚的正常生長(zhǎng)分化，維持呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的正常抵抗力，還影響著孩子的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。維生素A不足的時(shí)候，人會(huì)感覺(jué)眼睛發(fā)干，皮膚發(fā)干，晚上出門(mén)看東西不清楚，特別是從亮的屋子里面出來(lái)之后，很長(zhǎng)時(shí)間眼睛都不能適應(yīng)黑暗。輕度維生素A缺乏就會(huì)使寶寶抵抗力下降，容易患上麻疹、肺炎、氣管炎、腹瀉等疾病，嚴(yán)重缺乏維生素A的孩子甚至?xí)鳌?

維生素A從哪里來(lái)

維生素A在食物當(dāng)中含量很少，只有在肝臟、全脂奶、蛋黃等少數(shù)幾種食品中含量豐富。奶油和奶酪里面都有維生素A，但是脫脂奶中就比較少，因?yàn)榫S生素A喜歡和油脂在一起。幸運(yùn)的是，綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當(dāng)中含有“胡蘿卜素”，它能在人體當(dāng)中轉(zhuǎn)變成維生素A，幫助預(yù)防維生素A缺乏。所以只要每天給寶貝喝1-2杯全脂牛奶，吃一個(gè)雞蛋，再吃半斤綠色或橙黃色的蔬菜，就可以比較放心啦。

補(bǔ)充維生素A要注意哪些事情

維生素A和胡蘿卜素都需要油脂幫助吸收，所以綠菜花、菠菜、油麥菜等綠葉蔬菜在烹調(diào)的時(shí)候需要加點(diǎn)油，涼拌的時(shí)候多加點(diǎn)麻醬或香油也可以。寶貝要盡量喝全脂牛奶，也要吃整個(gè)的雞蛋，不要丟掉蛋黃。幸運(yùn)的是，維生素A和胡蘿卜素都不怕熱，所以做成炒菜燉菜都沒(méi)問(wèn)題！最后要提醒的是，從天然食品當(dāng)中獲得維生素A和胡蘿卜素是沒(méi)有任何危險(xiǎn)的，吃維生素A膠囊和魚(yú)肝油卻要非常小心，因?yàn)榫S生素A吃多了有可能會(huì)發(fā)生中毒癥。

維生素D

維生素D怎樣保護(hù)寶貝的健康

這種維生素的主要功能就是調(diào)節(jié)鈣磷代謝，幫助寶貝骨骼的發(fā)育。維生素D不足的時(shí)候，食物中的鈣不能被很好地吸收，寶貝的骨骼成長(zhǎng)受到干擾。

維生素D從哪里來(lái)

維生素D和維生素A相似，在肝臟、全脂奶、蛋黃等少數(shù)幾種食品中比較多，海魚(yú)里的含量也比較豐富。不過(guò)，人體只要每天在晴天的陽(yáng)光下活動(dòng)20-30分鐘，就能自動(dòng)補(bǔ)足身體所需的維生素D，所以經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)的人并不需要食物供應(yīng)的維生素D。只不過(guò)現(xiàn)代人的室外活動(dòng)越來(lái)越少，空氣污染和防曬霜也減少了與紫外線接觸的機(jī)會(huì)，所以需要從食物中補(bǔ)充維生素D。

補(bǔ)充維生素D要注意哪些事情

每天給寶貝吃1個(gè)雞蛋黃加1杯牛奶，特別是添加AD的牛奶，就能供應(yīng)足夠的維生素D。這種維生素相當(dāng)穩(wěn)定，所以吃煮老了的雞蛋和加熱過(guò)的牛奶都沒(méi)有問(wèn)題。如果寶寶沒(méi)有佝僂病，不必特意吃魚(yú)肝油，因?yàn)榫S生素D是最容易產(chǎn)生毒性的維生素。奇妙的是，在夏天的烈日下曬幾個(gè)小時(shí)，可以獲得20萬(wàn)單位以上的維生素D，卻不會(huì)發(fā)生維生素D中毒。

維生素C

維生素C怎樣保護(hù)寶貝的健康

維生素C是人們平日最關(guān)心的維生素，它的功能很多，包括維持皮膚和血管的健康，還能提高人體的抵抗力，促進(jìn)感冒的恢復(fù)。寶貝年幼抵抗力差，比較容易患上感冒等疾病，因而需要供應(yīng)充足的維生素C。

維生素C從哪里來(lái)

維生素C主要存在于多水分的植物性食品中，包括各種蔬菜、水果和豆芽。不過(guò)，與人們慣常的想法不同，其實(shí)很多水果的維生素C含量并不高，根本不可能靠它們滿足維生素C的需要。比如說(shuō)，白菜的維生素C含量是蘋(píng)果的10倍，綠菜花是蘋(píng)果的25倍，青椒是蘋(píng)果的40倍！含維生素C比較多的水果是柑、橘、橙、柚、鮮棗、獼猴桃、草莓和山楂。西瓜中的含量雖不算高，但因?yàn)槌缘臄?shù)量比較大，也能在夏天提供不少的維生素C。

補(bǔ)充維生素C要注意哪些事情

每天給寶貝吃300克蔬菜，加上200克富含維生素C的水果，基本上可以滿足一天的維生素C需要量。維生素C是一種特別嬌氣的維生素，它在儲(chǔ)藏中特別容易損失，在烹調(diào)中怕熱，還容易溶在水里面流失掉。所以要注意選擇盡可能新鮮的蔬菜，烹調(diào)速度盡量快一些，如急炒、水焯、白灼、涼拌等均可。蔬菜做熟后維生素C有一定損失，但是因?yàn)榧訜岷蟪允卟说目偭恳蟮枚?，寶貝也更容易消化吸收，所以得到維生素C的總量并不比生吃更少，而且還能得到更多胡蘿卜素呢！

維生素B2

維生素B2怎樣保護(hù)寶貝的健康

維生素B2也是我國(guó)居民容易缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素，它能幫助人體獲得能量，也能維持身體組織的正常更新。如果缺乏維生素B2，可能發(fā)生嘴角疼、舌頭疼、嘴唇疼、眼白發(fā)紅、怕光流淚等癥狀，還會(huì)影響面部皮膚的清爽。所以，如果寶貝訴說(shuō)舌頭疼嘴角疼，一定要想到有可能是缺乏這種維生素的緣故。

維生素B2從哪里來(lái)

維生素B2的食物來(lái)源比較廣，只不過(guò)含量比較低。除了肝臟和腎臟之外，最好的維生素B2來(lái)源是脫脂牛奶，還有綠葉蔬菜和豆類(lèi)。粗糧、紅心甘薯里面也有不少維生素B2。杏仁和黃鱔當(dāng)中維生素B2特別多。如果經(jīng)常吃甜食、點(diǎn)心、甜飲料和精白米飯，很少吃綠葉蔬菜，又不喝牛奶，就比較容易缺乏這種維生素。

補(bǔ)充維生素B2要注意哪些事情

因?yàn)檫@種維生素參加身體的能量代謝，所以如果寶貝發(fā)生了維生素B2不足，要注意少吃些油膩食品，不吃煎炸食物，少吃甜點(diǎn)。維生素B2不怕熱，所以吃熟蔬菜、喝熱牛奶都不妨礙。如果寶貝已經(jīng)出現(xiàn)了缺乏癥狀，只需要每天早晚各吃一片復(fù)合維生素B片劑，平日多吃青菜，喝些豆湯，即可很快恢復(fù)。

維生素的適量攝入對(duì)身體健康很重要，學(xué)會(huì)合理補(bǔ)充自己身體所需的維生素吧。有關(guān)兒童健康飲食、寶寶補(bǔ)充維生素吃什么保健品相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪