糖尿病人的飲食是很有講究的，吃什么好和吃什么不好都要注意到，這樣才能有效的預(yù)防更多的并發(fā)癥。今天小編給大家說說糖尿病人如何正確掌握飲食原則。

糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎(chǔ)，藉由均衡的熱量，蛋白質(zhì)，脂肪及糖類攝取，達(dá)到控制血糖，延緩并發(fā)癥發(fā)生的目的，所以需要的基本營養(yǎng)成分與健康人是一樣的，所以一般人也可以此原則攝取均衡營養(yǎng)。

糖尿病患者若不注意控制飲食，結(jié)果會(huì)如何?

糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發(fā)急性或慢性并發(fā)癥，使病情惡化。急性并發(fā)癥包括低血糖癥及高血糖癥，嚴(yán)重會(huì)致命。慢性并發(fā)癥則包含眼睛，腎臟，神經(jīng)，心血管疾病等病變。

◆糖尿病的飲食原則：

飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞?yīng)遵循與營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)畫，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

體重過重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應(yīng)和醫(yī)師或營養(yǎng)師共同協(xié)商一個(gè)可以達(dá)到，亦可長(zhǎng)期維持的“合理體重”。

均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點(diǎn)心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應(yīng)經(jīng)由營養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量，并嚴(yán)格控制攝取，必要時(shí)可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯(cuò)誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護(hù)，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應(yīng)禁酒。如果不得已需飲酒，應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

糖尿病人應(yīng)控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

赴宴應(yīng)酬時(shí)，應(yīng)注意選擇食物的質(zhì)與量，并避免喝濃湯。

維生素與礦物質(zhì)和需求量一般人相同，從飲食充足攝取，并遵照指示攝取營養(yǎng)補(bǔ)充劑。應(yīng)注意維生素乙群，抗氧化營養(yǎng)素(如維生素C和E等)及鉻，鎂，鉀等礦物質(zhì)的充足攝取。攝取全谷類食品，充足的深綠深黃色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于這些營養(yǎng)素的攝取充足。

◆在什么情況下，應(yīng)與營養(yǎng)師協(xié)商調(diào)整飲食?

生病時(shí)

出外旅游時(shí)

額外的運(yùn)動(dòng)時(shí)

罹患并發(fā)癥時(shí)

◆其他注意事項(xiàng)：

遵守醫(yī)師，護(hù)理師和營養(yǎng)師指導(dǎo)的自我照護(hù)原則。

隨時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，將血糖控制在良好的范圍內(nèi)，可避免或延緩并發(fā)癥的發(fā)生。

隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖癥狀(如：冒冷汗，心悸，頭暈，發(fā)抖等)，立即吃二粒方糖或飲用半杯含糖飲料(如：果汁120㏄)依身體狀況遵醫(yī)囑持續(xù)地適度運(yùn)動(dòng)。

隨身攜帶糖尿病患者識(shí)別卡，注明姓名，地址，電話，用藥情況，主治醫(yī)師聯(lián)絡(luò)電話，以便處理緊急狀況。

了解使用藥物的名稱，作用，劑量及使用方式，遵照醫(yī)囑，切勿自行加，減量或停用。對(duì)于用藥的問題，亦可請(qǐng)教專業(yè)藥師。

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責(zé)任編輯:張小付