維生素到底有什么神奇的作用，可以讓我們每天都不離口呢？維生素就是“維持生命的營養(yǎng)素”，這樣一說就能凸出維生素對于我們人體的重要性。那么，維生素的種類有哪些？

維生素的科學定義有兩種：

定義1：生物的生長和代謝所必需的微量有機物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，后者有B族維生素和維生素C。人和動物缺乏維生素時不能正常生長，并發(fā)生特異性病變，即所謂維生素缺乏癥。

應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；激素與維生素（二級學科）

定義2：生物生長和代謝所必需的一類微量有機物。

應用學科：水產學（一級學科）；水產飼料與肥料（二級學科）

維生素的種類

維生素是個龐大的家族，目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。

有些物質在化學結構上類似于某種維生素，經過簡單的代謝反應即可轉變成維生素，此類物質稱為維生素原，例如β-胡蘿卜素能轉變?yōu)榫S生素A；7-脫氫膽固醇可轉變?yōu)榫S生素D3；但要經許多復雜代謝反應才能成為尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。水溶性維生素不需消化，直接從腸道吸收后，通過循環(huán)到機體需要的組織中,多余的部分大多由尿排出，在體內儲存甚少。脂溶性維生素溶解于油脂，經膽汁乳化，在小腸吸收,由淋巴循環(huán)系統(tǒng)進入到體內各器官。體內可儲存大量脂溶性維生素。維生素A和D主要儲存于肝臟，維生素E主要存于體內脂肪組織，維生素K儲存較少。水溶性維生素易溶于水而不易溶于非極性有機溶劑，吸收后體內貯存很少，過量的多從尿中排出；脂溶性維生素易溶于非極性有機溶劑，而不易溶于水，可隨脂肪為人體吸收并在體內蓄積，排泄率不高。

人體長期缺乏任何一種維生素，都會導致體內物質代謝的紊亂或是發(fā)生相應的特異性病變，因此應經常檢測是否有缺乏維生素的情況。佰佰安全網關于兒童健康飲食以及寶寶補充維生素吃什么保健品這方面的常識正在更新當中，如果您有興趣，可以持續(xù)關注哦

責任編輯:陳淼琪