維生素E缺乏癥，是指由于人體缺乏維生素E而導(dǎo)致的一種疾病狀態(tài)，主要可引起神經(jīng)肌肉疾病和溶血。那么究竟缺乏維生素E有哪些危害？維生素E的食物來(lái)源有哪些？

維生素E能保持腦細(xì)胞活力

作用

維生素E在人體內(nèi)作用最為廣泛，比任何一種營(yíng)養(yǎng)素都大，故有 護(hù)衛(wèi)使 之稱。在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性, 即降低細(xì)胞老化。保持紅細(xì)胞的完整性，促進(jìn)細(xì)胞合成，抗污染，抗不孕的功效。

缺乏維生素E，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥洋硬化，血濃性貧血，癌癥，白內(nèi)障等其他老年腿行性病變疾病;形成疤痕;會(huì)使牙齒發(fā)黃;引發(fā)近視;引起殘障、弱智兒;引起男性性功能低下;前列腺肥大等等。

來(lái)源

獼猴桃， 堅(jiān)果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。 奶類、蛋類、魚肝油也含有一定的維生素E。

為什么說(shuō)維生素E是保持腦細(xì)胞活力的物質(zhì)?

維生素E能防止腦陷入酸性狀態(tài)，保持腦細(xì)胞的活力，防止不飽和脂肪酸的過氧化。不飽和脂肪酸的過氧化，是指它與空氣中的氧結(jié)合，而發(fā)生的氧化反應(yīng)，是指它與空氣中的氧結(jié)合，而發(fā)生的氧化反應(yīng)，在人體內(nèi)也可發(fā)生這種反應(yīng)。不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞活力的衰退。腦組織富含不飽和脂肪酸，所以腦細(xì)胞很容易受過氧化損害，維生素E可防治精神障礙和智能障礙。

溫馨提示：維生素E雖是生命延續(xù)必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，但服用量必須科學(xué)，不能過量服用；并且盡量不要選擇合成維生素E，最好選用天然維生素E食物及制品。如果你對(duì)寶寶補(bǔ)充維生素吃什么保健品等有關(guān)兒童食品方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童補(bǔ)維生素安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪