近幾年，美國的兒科醫(yī)生通過一項研究發(fā)現(xiàn)：采用簡單的牛奶加蜂蜜療法，就能使孩子貧血現(xiàn)象得到改善。貧血患兒應(yīng)選擇色澤較深的蜂蜜食用，因為色澤愈深，所含礦物質(zhì)也愈多，療效也愈好。比如，色澤很深的蕎麥蜜所含錳、銅等微量元素，就比色澤偏淺的苜蓿蜜高24倍。下面我們一起來看看貧血和富寶寶的流行病有哪些？

補鐵藥物服用有技巧

在給孩子服用鐵制劑時，注意最好在兩餐之間服，以利于吸收，因為鐵質(zhì)對胃粘膜有刺激，服后易產(chǎn)生惡心嘔吐。同時，鐵制劑應(yīng)避免與牛奶、鈣片同時服用，也不要用茶喂服，以免影響鐵的吸收。鐵制劑用量應(yīng)遵醫(yī)囑，用量過大，可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

在補充鐵的同時，要注意補充維生素C，維生素C可以幫助鐵劑的吸收?；蛘呖梢猿渣c橘子、西紅柿等含維生素C成分比較多的水果。

三色肝末

專家已經(jīng)告訴我們，動物肝臟含鐵元素非常豐富，對防治孩子的缺鐵性貧血很有好處。其實，動物肝臟不僅僅是含鐵，它里面的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅還有B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富。不過，怎樣把肝做出花樣來，讓寶寶愛吃，可需要媽媽們費一番苦心。下面，教您一道：三色肝末。

用料：豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克；精鹽少許，肉湯適量。

做法：將豬肝洗凈切碎；蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?；胡蘿卜洗凈切碎；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テで兴?；菠菜清洗干凈，用開水燙一下，切碎備用。

將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮熟，最后加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即可。

這道菜顏色美觀，軟嫩適口，而且營養(yǎng)豐富，做這道菜要注意：一是要把豬肝上的筋和肥肉等不利于孩子消化的東西剔除；二是菜、肝下鍋都不要炒，必須加湯煮；西紅柿、菠菜不要下鍋太早。這道菜適合7個月以上的嬰兒食用。

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