蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，它質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常菜。人到了老年免疫力都會下降，常吃胡蘿卜能增強免疫力，下面我們看一下為什么要老人保健飲食可多吃蘿卜。

因為蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，所以故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。 我國中醫(yī)認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

因此，從保健意義來說，老年人應(yīng)多吃蘿卜。

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責任編輯:張小付