健康長壽老人在飲食上一定有相應(yīng)的講究，不然的話，天生的長壽之人，真的是太少見了，針對于老年人長壽的愿望，很多的養(yǎng)生學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家在大量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長壽老人的日常飲食要注意一些原則，那么，長壽老人的哪幾大飲食特點。

1.喜歡喝粥

長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，他們把50克燕麥片加入250毫升開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

2.愛吃小米

小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美譽(yù)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨長肌肉”。清代有位名醫(yī)說： “小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?！笨梢?，長壽老人喜歡“米”很有道理。

3.玉米作為主食之一

玉米，它與水稻和小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界上公認(rèn)的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以常吃玉米不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把玉米當(dāng)成主食是密切相關(guān)的。

4.偏愛紅薯

“紅薯是個寶，頓頓離不了?！奔t薯含有大量的黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)。紅薯中又含有較多的鈣、鎂，所以還能防止骨質(zhì)疏松癥。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。

5.常吃豆腐

長壽老人普遍愛吃豆腐。俗話說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣補(bǔ)虛，降低血脂濃度，保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老年人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

6.鐘情大白菜

有些長壽老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑?！笨梢姵３园撞擞欣陟畈⊙幽?。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺的糖酶，從藥用角度看，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、通便、降脂、清熱、防癌等功效。

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