魚類營養(yǎng)豐富，極其適合嬰幼兒食用。但對吃飯尚不熟練的孩子來說，擇魚刺難度較大，父母常常要替孩子擇刺，影響進餐速度和氣氛，有時一些未擇干凈的魚刺還會扎傷孩子，下面來看看適合寶寶的營養(yǎng)又安全魚輔食有哪些吧？

三色魚丸

原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克、花生油10毫升、肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發(fā)木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒、淀粉、蔥姜水各適量。

制作方法：

1.將魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個方向攪均。

2.將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。

3.將胡蘿卜、青椒、木耳切丁。

4.起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉湯。

5.胡蘿卜熟后，用水淀粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。

功效：增進食欲，預防營養(yǎng)不良。

拌魚米

原料：鮮黃花魚1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

制作方法：

1.將魚按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉斬碎。

2.魚肉與調味料拌均，撒上香菜末即可。

功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。

提示：不宜過量，以免生痰發(fā)瘡。小黃魚的鈣、鐵含量為大黃魚的3倍。

熘魚片

原料：鯇魚一條，胡蘿卜片、青椒片各20克，花生油、醬油、米醋10毫升，食鹽10克，植物油30毫升(實耗15毫升)，雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉適量。

制作方法：

1.魚去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1~2毫米厚的片，再在魚片中放入雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌勻。

2.旺火起油鍋，油四五成熱時滑入魚片，小心翻炒，至魚片變成乳白色斷生后，撈出。

3.鍋內留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚片，略翻即可。

功效：增進食欲，預防營養(yǎng)不良。

佰佰安全網小編為大家整理的關于適合寶寶的營養(yǎng)又安全魚輔食有哪些的常識都了解了吧，另外本網還有很多關于兒童疾病預防方面的知識，感興趣的可以繼續(xù)關注，讓孩子可以健康的成長。

責任編輯:張小付