由于生理機(jī)能的減退,很多的老年人都容易患上高血壓,這給他們的生活帶來(lái)諸多困擾。老年人的血壓升高是因?yàn)榄h(huán)境因素、膳食、精神緊張、吸煙、肥胖、過量飲酒等造成的血壓升高。那么生活中高血壓如何飲食?

一、高血壓老人怎樣飲食

高血壓與飲食的關(guān)系,不論中醫(yī)、西醫(yī)的認(rèn)識(shí)都是一致的,即不良的是高血壓的高危因素。因此,高血壓老人的飲食治療,應(yīng)注意以下幾個(gè)原則:

1、飲食要清淡

素食方式可使高血壓患者血壓降低,高血壓患者應(yīng)多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物,少吃動(dòng)物油脂和油膩食品,少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

2、限制食鹽量

控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓,在飲食中應(yīng)減少烹調(diào)用鹽,每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物,含鉀豐富的食物有:土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有:牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。

3、戒煙戒酒

煙、酒是高血壓的危險(xiǎn)因素,嗜好煙、酒的人更容易發(fā)生高血壓心腦血管病變,而且煙、酒還能降低高血壓患者對(duì)藥物的敏感性。

4、飲食應(yīng)節(jié)制

定時(shí)定量,不要暴飲暴食,吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應(yīng)適量吃一些能降的食物,如:、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、、等。

5、早餐少吃雞蛋

雞蛋所含的膽固醇比較高,不適合高血壓患者食用,其中,蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍,所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。

6、多吃豆類

無(wú)論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆,只要是豆類含鉀都十分豐富,大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富,因此,豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200～300克日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、、紅豆湯、等,都非常好。

7、多吃蔬菜

很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì),吃芹菜有很好的食療功效,因?yàn)闊o(wú)論是鉀、鈣、鎂,都在綠葉蔬菜中,而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜,鉀、鈣、鎂含量越高,同一株蔬菜,葉子的顏色比桿莖深,自然有效成分含量也更高,吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

8、注意補(bǔ)鎂

最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān),即攝入鎂越多,血壓降得越低。

二、高血壓老人吃什么好

得了老年人不僅要控制體重,平日里還應(yīng)該多進(jìn)行鍛煉,注意鈣和鉀的補(bǔ)充,多吃蔬菜和水果,最重要的是戒煙戒酒。鈉鹽的攝入量減少也是必須的,同時(shí)要在飲食上有所限制。那么高血壓老人究竟吃什么對(duì)身體比較好呢?下面幾種食物可以幫助你解決困惑。

1、土豆

高血壓老人飲食通常少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),富含多種抗氧化劑。不僅如此,土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來(lái)源,常吃土豆有助于降壓護(hù)心。土豆連皮煮熟或烤制最佳,這些方法不增加脂肪或熱量,也不會(huì)破壞土豆中有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、菠菜

菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜,也是高血壓老人中意的蔬菜。菠菜富含多種、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補(bǔ)鉀,有益降壓。

3、大蒜

大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內(nèi)一種酶的穩(wěn)定,進(jìn)而避免出現(xiàn)高血壓。每天吃2—3瓣大蒜是最簡(jiǎn)單易行的降壓妙招。

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責(zé)任編輯:張小付