老年人吃姜的好處體現(xiàn)在哪些方面？大家都知道吃姜有很多的好處，特別是對老年人這個群體。那么老年人吃姜的好處都有哪些體現(xiàn)呢？下面小編帶大家一起了解。

每一個老人都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常必備的調(diào)味品。然而你是否知道，除了提味，平時做菜時只要使用得當，它們還能變?yōu)橹尾【热说?神醫(yī) ，更有消毒、殺菌、鎮(zhèn)痛、健胃、等神奇療效。

姜的營養(yǎng)價值

1、姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、等物質(zhì)，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。

2、生姜還含有較多的揮發(fā)油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

3、揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

老年人吃姜的好處體現(xiàn)在哪些方面？

1、抗氧化，抑制腫瘤：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能，老年人常吃生姜可除 老人斑 。

2、姜減低膽固醇 ：倘若你在吃油膩的、的食物時配一點姜，那么膽固醇含量會大為降低。即使這樣，含量高的人也應少吃雞蛋和油膩食物。

3、殺菌解毒：生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和。

4、促進腸內(nèi)蠕動 ：姜制止吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，并不產(chǎn)生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應經(jīng)常吃姜。這有助于通便和消除痙攣。

5、促進血行，驅(qū)散寒邪：由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。

6、姜能夠抗衰老：人體在時會產(chǎn)生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進入人體內(nèi)，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它能夠?qū)Ω堆踝杂苫?，比要強得多?

老人吃姜的注意事項

1、不要吃腐爛生姜：腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)、等。那種 爛姜不爛味 的說法是不科學的。

2、吃生姜并非多多益善：夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù) 熱者寒之 原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

3、內(nèi)熱較重者不能吃：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

吃姜的好處體現(xiàn)在哪些方面？通過小編的簡單介紹，廣大老年人除了知道吃姜有好處外，也不能忽視一些注意事項哦。

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責任編輯:張小付