青少年常食精米會(huì)導(dǎo)致維生素Ｂ１缺乏癥，據(jù)福田人民醫(yī)院馬小峰副主任醫(yī)師介紹，像這樣的維生素B1缺乏癥最近1-2個(gè)月是多發(fā)癥，表現(xiàn)在臨床上病人通常首先是無力、厭食、腹?jié)q、嘔吐;其次是早期還會(huì)出現(xiàn)煩躁，如是嬰兒表現(xiàn)為啼哭不斷，表現(xiàn)在青少年身上就是心煩、反應(yīng)遲緩、記憶力和計(jì)算能力也會(huì)受到影響。

還有的病人會(huì)產(chǎn)生肢體活動(dòng)障礙，手腳不聽使喚，還會(huì)發(fā)生走不動(dòng)的情況。病人普遍還附帶有心率加快的現(xiàn)象出現(xiàn)。

前天，馬主任就碰到一個(gè)家住崗廈村的哺乳期媽媽，她生產(chǎn)后3個(gè)月了，下肢還呈現(xiàn)浮腫。至于小孩的癥狀更嚴(yán)重，出現(xiàn)了吃奶無力，渾身發(fā)軟，嘔吐，腹?jié)q等癥狀，心率加快、心臟還輕微腫大。開始以為是感冒，結(jié)果按照上呼吸道感染治療后效果不明顯，馬主任詳細(xì)詢問，原來這位母親在懷孕期食用的大米都是精細(xì)加工的白米，結(jié)果給小孩開出維生素B1的藥方，一周后病孩各項(xiàng)指標(biāo)恢復(fù)正常。原來是維生素B1缺乏惹的禍。

八成B1藏身米皮米胚

經(jīng)馬主任介紹，引起維生素B1缺乏癥的原因很多，據(jù)臨床觀察，長(zhǎng)期食用的研磨過分精細(xì)的白米是主要原因，現(xiàn)在市面上的多數(shù)精米加工時(shí)將大量的米皮米胚磨掉了，而這部分恰恰是大米里面含維生素B1最多的，達(dá)到80%的含量。

其次，家庭里出于衛(wèi)生考慮多次淘米，也會(huì)造成維生素B1流失;還有就是過期的或者質(zhì)量有問題的大米，因?yàn)榇娣艜r(shí)間較長(zhǎng)，里面的維生素B1流失，所以醫(yī)生提醒市民買米要看日期，盡量選擇新鮮的白米。

再次是吸收的問題，如果是慢性消化不良，慢性腹瀉和有胃炎的人也會(huì)產(chǎn)生維生素B1吸收不好;長(zhǎng)期服用激素類藥物會(huì)阻礙維生素B1的吸收，比如孕婦流行服用含葉酸類食品增進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育，可是這會(huì)阻礙維生素B1的吸收。

維生素B1還會(huì)隨著發(fā)燒、運(yùn)動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育較快而 流失，所以處于發(fā)育期的青少年會(huì)因此而多發(fā)維生素B1缺乏癥。

有關(guān)專家告誡家長(zhǎng)，對(duì)家中處于發(fā)育期的孩子應(yīng)該注意其維生素B1的補(bǔ)充，減低患維生素B1缺乏癥的可能性。

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責(zé)任編輯:張小付