孕期貧血多為生理性貧血，面對這樣的情況，可以從日常生活中的飲食來進行調(diào)理，或者可以通過一些補鐵劑來改善。其中之一就是動物的肝臟，那么孕期貧血吃肝臟要注意什么？

想要補血動物的肝臟是少不了的，動物肝臟因為具有豐富的維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)，被認為是補血的良品。動物肝臟中含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，是豬肉的兩倍。動物肝臟堪稱食品中的 維生素A之王 。其維生素A含量從高到低依次為：羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。那么吃肝臟要注意什么！

1、 購買時應選擇通過檢疫的禽畜的肝臟，病死或死因不明的禽畜肝臟一律不能食用。健康動物的肝臟為紅褐色，光滑，有光澤，質(zhì)軟且嫩，手指稍用力可插入切開處，做熟后味道鮮嫩。

2、 做熟：要做到煮熟炒透，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。

3、 不可以和維生素C一起吃，動物肝臟內(nèi)含有豐富的鋅、錳、銅等微量元素，會和維生素c發(fā)生化學反應，導致維生素C被氧化生成脫氫抗壞血酸而失去正常功效。

4、 吃肝臟時候要少吃含飽和脂肪酸高的食物，以避免這些食物中的飽和脂肪酸促進人體對豬肝中膽固醇的吸收，可以吃些大豆及豆制品，豆固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇類似，可以減少人體對動物肝臟中膽固醇的吸收。

以上就是孕期貧血吃肝臟要注意什么的小常識，如果孕期貧血很嚴重，還是要及時到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，補充鐵劑。佰佰安全網(wǎng)關于準媽媽們?nèi)绾螒獙υ衅谪氀?/b>等這方面的常識正在更新當中，如果您有興趣，可以持續(xù)關注哦。