前不久，南方的新鮮蠶豆上市，許多和蠶豆有關(guān)的美食又紛紛出現(xiàn)許多家庭的餐桌上，但鮮香軟嫩的蠶豆卻時(shí)不時(shí)發(fā)生中毒。這究竟是怎么回事呢？?jī)和癁楹纬孕滦Q豆易中毒？家長(zhǎng)應(yīng)重視。

兒童為何吃新蠶豆易中毒？家長(zhǎng)應(yīng)重視。

據(jù)南京市兒童醫(yī)院急診搶救室主任江濤介紹，因?yàn)槟承┖⒆釉诔粤诵Q豆后，全身皮膚會(huì)發(fā)黃，出現(xiàn)黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深)，因而取名為“蠶豆黃”。其原因是這些孩子的紅細(xì)胞內(nèi)缺乏一種“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶”的物質(zhì)。當(dāng)這些孩子吃了蠶豆后就容易發(fā)生溶血而出現(xiàn)黃疸，造成嚴(yán)重貧血。

江濤說，“蠶豆黃”病以10歲內(nèi)小兒、男孩多見，常于蠶豆成熟季節(jié)多發(fā)，一般在吃后24小時(shí)至48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)急性血管內(nèi)溶血。嚴(yán)重者可出現(xiàn)昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時(shí)治療，發(fā)病一到兩天內(nèi)可危及生命。因此專家提醒，盡量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆，即使食用，也應(yīng)該完全煮爛后食用。如果小兒食用后出現(xiàn)皮膚發(fā)黃、尿色加深、精神欠佳，就要及時(shí)帶孩子到醫(yī)院救治，以免危及患兒生命。

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責(zé)任編輯:陳淼琪