在西餐中,酒是整個(gè)飯局中就重要的搭配,酒能夠起到很好的輔助作用,同時(shí)也能夠?qū)⑹澄锏脑渡l(fā)出來(lái),起到很好的調(diào)試作用,那么西餐喝酒順序是什么呢?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

西餐喝酒順序

西餐宴會(huì)所上的酒水,一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒三種。它們各自又擁有許多具體種類。

1、餐前酒

一般在正餐還沒(méi)有上桌之前,我們可以喝點(diǎn)餐前酒作為預(yù)熱,餐前酒別名叫開(kāi)胃酒。顯而易見(jiàn),它是在開(kāi)始正式用餐前飲用,或在吃開(kāi)胃菜時(shí)與之搭配的。餐前酒有雞尾酒、味美思和香檳酒。

2、佐餐酒

佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐時(shí)飲用的酒水。在用餐期間可以食用的酒,能夠起到很好的輔助食材的作用,常用的佐餐酒均為葡萄酒,而且大多數(shù)是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一條重要的講究,就是“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉,即魚肉、海鮮、雞肉,吃它們是需要和白葡萄酒搭配;所說(shuō)的紅肉,即牛肉、羊肉、豬肉。吃這些肉的時(shí)候要用紅葡萄酒來(lái)搭配。這里所說(shuō)的白酒、紅酒都是葡萄酒。

3、餐后酒

用正餐過(guò)后,用來(lái)助消化的酒水。可以適當(dāng)?shù)暮染婆闾鹌?最常見(jiàn)的是利口酒,又叫香酒。最有名的餐后酒,則是有“洋酒之王”的白蘭地酒。

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責(zé)任編輯:吳夢(mèng)莉