最近認(rèn)識(shí)個(gè)畫(huà)家，準(zhǔn)備要辦畫(huà)展。我們吃飯的時(shí)候聊天，我把畫(huà)家的談話興致挑了起來(lái)，畫(huà)家開(kāi)始慢慢回憶他的人生，然后給我們講他的故事。  畫(huà)家買(mǎi)了套刀具，說(shuō)不知道怎么用，那我就把我的刀具拿出來(lái)秀秀吧。左邊一大組五個(gè)是切生的東西，一般在廚房使用，右面一組是一個(gè)磨刀棒和一叉三刀，這四個(gè)主要應(yīng)用于切熟的食物，所以可以在西餐餐桌上使用。

下面佰佰安全網(wǎng)小編簡(jiǎn)述些西餐廚房刀具介紹，從左到右，僅供參考啦！

第一把是西餐廚房最基本用刀，如果你就買(mǎi)一把刀，那就買(mǎi)這個(gè)吧。應(yīng)用于所有食材和切法，這把是基本刀，后面的是專(zhuān)用刀，基本刀什么都能切，專(zhuān)用刀切起來(lái)更有效率和優(yōu)勢(shì)。

第二把切魚(yú)片的刀，外國(guó)人吃魚(yú)一般都是魚(yú)肉片，把主刺從骨上剔下，切魚(yú)片都用這個(gè)刀

第三把是蔬菜刀，用于切蔬菜和水果。

第四把是剔骨刀，用于剔骨、切肉和家禽。

第五把是削皮刀，我們把胡蘿卜塊削成橄欖型，就用這個(gè)。

第六個(gè)磨刀棒。

第七個(gè)是切肉叉，第八個(gè)是切肉刀，當(dāng)吃烤肉的時(shí)候，大塊肉烤好后就可以用這兩個(gè)切。

第九個(gè)是面包刀，切面包、蛋糕等點(diǎn)心。

第十個(gè)是調(diào)色刀，一般往點(diǎn)心上涂東西都用這個(gè)，比如涂果醬、奶油啊。

這些西餐廚房刀具都是比較常用的，我去西餐廚房的時(shí)候就得天天背著去學(xué)校，還帶個(gè)箱子，很重，后來(lái)我自己買(mǎi)了個(gè)刀具套，放包里，輕多了，我同學(xué)覺(jué)得像裝魚(yú)桿的，問(wèn)我下課去哪里釣魚(yú)啊，我說(shuō)隨便啊，下課你在這里等，我去開(kāi)船帶你去釣魚(yú)。其它同學(xué)聽(tīng)了還真信，老捧場(chǎng)了。

閑話少說(shuō)，最后再說(shuō)關(guān)于廚房刀具大全的品牌。廚房刀具什么牌子好。佰佰安全網(wǎng)提示：廚工和家庭廚房用刀是食品料理操作之工具，別光看品牌，好的廚房刀具大全刀具是能更好地保持鋒利。

值得提一下的是切面包、凍肉等易碎或堅(jiān)硬的食物，需要用長(zhǎng)鋸齒刀，可以配備防切手套。此外，套裝中通常還配有鋒利的小鋸齒刀。除能鋸開(kāi)堅(jiān)韌的食材外;也可以用于切汁水較多的果蔬，最大限度地保證菜里的湯汁。用時(shí)最好是鋸而不是切。最后佰佰安全網(wǎng)小編建議，最好專(zhuān)刀專(zhuān)用、生熟分開(kāi)，不僅衛(wèi)生，還能保護(hù)刀具。

責(zé)任編輯:楊賡