低碳水化合物飲食往往比低脂肪飲食導(dǎo)致更多的減肥，至少在短期內(nèi)。他們還改善了許多健康標(biāo)志物，如血液甘油三酯，高密度脂蛋白膽固醇，血糖和血壓。但是，并非所有低碳水化合物“飲食”都是相同的，高蛋白低碳飲食有什么副作用呢？碳水化合物不足會令脂肪酸不能完全燃燒，產(chǎn)生酸性物質(zhì)“酮體”，讓人出現(xiàn)酮癥：感到疲勞，胃口變差，嚴(yán)重時可發(fā)生酮癥酸中毒，呼吸散發(fā)出酮體的臭味，神志昏迷，危及生命。酮癥有利尿作用，讓體重迅速下降，實際上身體失去的是水分而不是脂肪；另外除了酮癥，戒主食減肥還可引發(fā)手抖和冒冷汗等低血糖反應(yīng)、營養(yǎng)不良、厭食癥，而且在極端饑餓狀態(tài)下補充營養(yǎng)會出現(xiàn)“過度喂養(yǎng)綜合征”，下面一起來具體了解一下怎么低碳飲食吧？

1、誘導(dǎo)期

——這是阿特金斯飲食法的第一階段，也被視作限制最為嚴(yán)格的階段。換句話說，在第一階段，您只能吃極少碳水化合物。每天的攝入量僅為20克。可以食用的碳水化合物包括色拉和其他非淀粉類蔬菜。

2、持續(xù)減肥期

——到了第二階段，您可以在食譜中加入一些碳水化合物。在這一階段，碳水化合物的攝入量可增加到每天25克。此后每周可增加5克碳水化合物攝入量。這樣，在第二階段的第二周，您每天可以食用30克碳水化合物。到第三周時，您每天可以食用35克碳水化合物，依此類推。就這樣繼續(xù)緩慢增加碳水化合物攝入量，直到體重停止減輕為止。到那時，您再從每天的碳水化合物攝入量中減去5克。該水平可使您保持體重不變。

3、保持體重前期

——這是從減肥期向體重保持期過渡的階段。每周可將碳水化合物攝入量提高10克，前提是體重仍在下降。

4、終生保持期

——在最后階段，您可以選擇各種不同的食物，但是仍要限制碳水化合物的攝入量。正是在這一階段，您既可以繼續(xù)減輕體重，又可以食用比前幾個階段更為多樣的食物。

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責(zé)任編輯:張小付