常說“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”，全國名老中醫(yī)，河南中醫(yī)學(xué)院一附院主任醫(yī)師高清順說，早餐吃得像皇帝，除了要吃好吃飽、營養(yǎng)充足外，還要再加上一條，那就是早餐要吃熱的，不宜吃涼的。

早餐吃熱食，是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，胃的作用是“受納腐熟水谷”，意思是說，胃除了要接受食物外，還要把食物磨碎并進(jìn)行初步消化。那么要把食物腐熟，沒有足夠的溫度是不行的。所以說，中醫(yī)講“胃喜溫惡寒”。另外，從經(jīng)絡(luò)的角度講，十二經(jīng)中足陽明胃經(jīng)屬胃，是一條陽經(jīng)，因而早餐進(jìn)食溫?zé)岬氖澄?，對提振胃氣、補(bǔ)充陽氣很有好處，不僅養(yǎng)胃，也有利于食物的消化。

高清順教授解釋，正午時，大自然陽氣最盛，也是人體陽氣最盛的時候，因此中午少吃些冰淇淋、冷飲之類的寒涼食物是可以的。而晚餐一般吃得比較少，對胃陽的需求相對較少。

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