糖尿病是一種不易治愈的慢性疾病，在中老年人群中是很常見的，糖尿病最明顯的癥狀就是血糖高，而血糖的高低與我們的飲食息息相關(guān)。

玉竹味甘，性平而偏寒。善養(yǎng)肺、胃之陰液，具有養(yǎng)陰潤肺、生津養(yǎng)胃作用。適用于肺陰不足之干咳少痰，甚者痰中帶血，或胃陰不足、津液缺乏、陰虛燥熱之糖尿病，而出現(xiàn)的“三多一少”等病癥，那么糖尿病患者如何利用玉竹來降血糖呢？

1、玉竹瘦肉片湯

玉竹20克，瘦豬肉100克。

先將玉竹入砂鍋，加水1000毫升，煎煮30分鐘，去渣，將瘦豬肉切成薄片入砂鍋煮熟，加入蔥、姜末、香油、醬油適量，開鍋即可，吃肉片喝湯，每日1次。

2、玉竹麥冬鴨

玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一只(約750克左右)，黃酒適量。

玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內(nèi)臟去掉，洗凈濾干，濕藥袋放入鴨腹內(nèi)。用旺火隔水蒸四小時(shí)，至鴨肉酥爛，離火。取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。

每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，后吃鴨肉。也可佐膳食。吃鴨肉時(shí)，可蘸醬油食，分2~3天吃完。每食一次，必須蒸熱。

3、玉竹山藥黃瓜

玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。

把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內(nèi)，加入適量水，食鹽，武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。

4、玉竹豬心

玉竹200克，豬心500克，荸薺50克，韭菜10克，雞湯40克，精鹽2.5克，醬油15克，料酒10克，胡椒粉、醋適量，蔥、姜各6克。

玉竹洗凈切片，用水煮提法提取玉竹濃縮汁20毫升。取調(diào)料調(diào)勻備用。鍋內(nèi)油熱，下入豬心滑透，倒在漏勺控油。鍋內(nèi)留油少許，重新上火燒熱，放入荸薺片煸透，倒入豬心，烹入調(diào)料，撒入韭菜，翻炒均勻。最后，淋醋、香油少許。

5、沙參玉竹老鴿湯

老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗、鹽。

將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成。

對(duì)于糖尿病患者而言，飲食安排得是否得當(dāng)，直接關(guān)系到自己的病情是否會(huì)加重還會(huì)影響到我們的生命安全所以希望每位糖友都能夠去多多學(xué)習(xí)一些食療降血糖的方法，用正確的方法來控制病情。

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責(zé)任編輯:張小付