當(dāng)今社會，患胃病的人都十分擔(dān)心一個(gè)問題。胃炎的人吃什么好。為了能盡早康復(fù)，免受病痛的折磨，胃病患者都想盡了各式各樣的方法。其實(shí)，想讓胃病盡快好轉(zhuǎn)，通過吃一些常見的食物就可以達(dá)到很好的效果，下面就和小編一起去了解一下老人胃炎食譜有哪些？

一、老人胃炎飲食原則

1、少食多餐，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃的負(fù)擔(dān)，病情一般的老人，可采用少渣半流，與急性胃炎少渣半流飲食一樣，一日五餐。進(jìn)入恢復(fù)期時(shí)，可食用少渣軟飯，飲食內(nèi)容與進(jìn)餐次數(shù)都與急性胃炎少渣軟飯相同，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補(bǔ)充。

2、采用易于消化的食品飯菜宜軟爛，容易消化，含纖維多的食物不宜太多，可粗糧細(xì)做。

3、飲食要均衡，飲食中所供熱能和各種營養(yǎng)素充足、均衡，能維持或促進(jìn)機(jī)體健康，防止貧血或。

二、老人胃炎吃什么好

1、牛奶

牛奶物美價(jià)廉，是人類膳食中蛋白質(zhì)和鈣的最佳來源，是改善營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、所不可缺少的理想食物。牛奶是，可以中和胃酸，牛奶中含有一種磷脂類物質(zhì)，能在胃黏膜表面形成很厚的疏水層，它既能抵抗外來不良因子對胃黏膜的損害，又能促進(jìn)潰瘍病灶的愈合，用在胃炎老人身上效果很好。

2、紅棗

紅棗中的鐵、等含量都很高。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、、緩和藥性的功能；用于健脾益胃，、腹瀉，治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

3、粳米

粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵和等。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病療效很好。

4、番茄

西紅柿無論生吃還是煮熟都具有功效和防治多種胃病的藥用價(jià)值。番茄所含的酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化；能增加濃度，調(diào)整胃腸功能，有助老人胃腸的康復(fù)。

三、老人胃炎食譜

1、良姜粥

材料：高良姜15克，粳米100克。

做法：高良姜研末，加水煎30分鐘，去渣，入粳米熬成粥，調(diào)味分次服食。每日1劑，連食2周，停數(shù)日再食，連續(xù)半年至一年。

2、花椒雞肫

材料：雞肫2只，花椒20粒。

做法：雞肫剖洗干凈，加入花椒及鹽少許，放布袋中，濕紙包裹數(shù)層，火上煨熟。取出后切成薄片，趁熱服食。每次1只，1日2次，連食2周。

3、豬肚燉山楂

材料：豬肚1只，山楂100克，冰糖50克。

做法：豬肚擦洗凈，切條。鮮山楂洗凈，切片。同加水文火燉熟，放入冰糖，溶化后即可服食。分2－3次食，連食5只，或時(shí)時(shí)服食。

4、大頭菜粥

材料：粳米100克，圓白菜50克，羊肉（熟）50克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克

做法：先將大頭菜洗凈，切成碎末；熟羊肉也切成碎末；炒鍋，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開花時(shí)再加入蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，稍煮片刻即成。

5、參米粥

材料：黨參25克，大米50克，

做法：黨參洗凈切碎；洗凈，在鐵鍋內(nèi)炒至黃色。然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內(nèi)，煮至350毫升左右，分次食用。

6、土豆胡蘿卜湯

材料：土豆（黃皮）400克，胡蘿卜250克，香菜3克，鹽5克，味精2克

做法：土豆、胡蘿卜、香菜洗凈；湯鍋置大火上，放入適量的水，加入煮沸；煮半小時(shí)后，將土豆、胡蘿卜撈出；用粗羅將土豆、過成細(xì)泥；把菜泥倒入鍋中混勻，然后放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

通過佰佰安全小編的介紹的老人胃炎食譜有哪些的內(nèi)容， 大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全的知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容，可以讓老人更健康的身體。

責(zé)任編輯:張小付