很多湯都有清火功效，老少咸宜，媽媽們不如來(lái)試著做一做，為寶寶也為家人帶來(lái)一份清涼靜心，下面來(lái)看看拯救初夏燥熱寶寶的靚湯有哪些吧？

一、甘蔗荸薺湯

荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中最高的，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，因此荸薺適于兒童食用。

原料：甘蔗、荸薺

做法

1、準(zhǔn)備好去皮甘蔗一段，荸薺洗干凈待用。

2、將甘蔗用到劈成小長(zhǎng)條，長(zhǎng)短根據(jù)自家容器調(diào)整。

3、將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘就可以了。

注意事項(xiàng)

1、甘蔗要選顏色深、質(zhì)地硬、節(jié)均勻、皮有光澤的，這樣的甘蔗汁水多而甜。洗荸薺時(shí)頭上那幾個(gè)尖尖的小芽不要去掉，那是最清火的。

2、湯喝完之后，還可以繼續(xù)倒入500ml的涼水，重復(fù)煮一次，不影響口感。

3、這款湯本身就較甜，無(wú)需再放糖。

這款甘蔗荸薺湯有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于兒童和發(fā)燒病人。它雖然具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，但荸薺畢竟是寒性食物，不可總給寶寶做這款湯清火，媽媽們要多學(xué)幾道了，來(lái)款蛤蜊冬瓜湯吧。

二、蛤蜊冬瓜湯

冬瓜是最常見(jiàn)的清火蔬菜了，膳食纖維含量豐富，有清熱滲濕、清痰排膿、利水消腫的功效，蛤蜊性冷味咸，有滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)、滋潤(rùn)五臟等功效，都能清熱下火，煮起來(lái)也簡(jiǎn)單。

原料：蛤蜊、冬瓜

調(diào)料：料酒、姜片、蔥花、鹽

做法：

1.蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈。

2.鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片。

3.將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開(kāi)約一分鐘左右，放蔥花。

4.下入切好的冬瓜片。

5.冬瓜片變軟煮好后，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了。

這是一道低脂且營(yíng)養(yǎng)豐富的低成本湯肴，適合上火寶寶食用。初夏時(shí)節(jié)，喝上一碗這樣的湯，蛤蜊的鮮美和冬瓜的水潤(rùn)都會(huì)令寶寶神清氣爽又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

三、番薯芥菜湯

芥菜含有極為豐富的維生素，適量多吃芥菜可以達(dá)到提神醒腦的作用，同時(shí)也是開(kāi)胃消食、防便秘的蔬菜，初夏吃芥菜還能清火解毒。

材料：番薯800克、芥菜500克、姜1片，油鹽少許

做法：

1、番薯削皮之后切塊，放水和姜進(jìn)去煲。

2、芥菜洗干凈，等水沸騰了再放進(jìn)去。

3、快起鍋時(shí)候放點(diǎn)鹽、油，等水沸騰后關(guān)小火，煲20分鐘關(guān)火即可飲用。

這道湯有利于減輕春天燥熱，幫助下火，消膩。

四、絲瓜豆腐魚(yú)頭湯

寶寶也許不能總喝素湯，但初夏也不應(yīng)該吃得太油膩，就做道解油膩的魚(yú)頭湯吧。

材料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片。

做法：

1、絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗。

2、將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘

3、放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。

這道絲瓜豆腐魚(yú)頭湯清熱瀉火，涼血解毒，口感鮮甜美味，是夏令適時(shí)佳肴。

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責(zé)任編輯:張小付