英國國家食品研究所的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，為減肥(減肥食品)而采用的飲食不利于記憶及思維能力的正常發(fā)揮，那么，吃飯能增強(qiáng)記憶嗎？

瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，年過65歲，如果血液中含有較高濃度的維生素(維生素食品)(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)C與β胡蘿卜素，其記憶力就會改善。美國的一項(xiàng)研究也表明，老年(老年食品)(老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品，老年?duì)I養(yǎng)資訊)人體內(nèi)如擁有較高水平的葉酸(葉酸食品)(葉酸產(chǎn)品，葉酸資訊)、維生素B2和B12，記憶力就會較好?？梢姡绻阆胱尨竽X功能正常，思維敏捷，記事不忘，良好的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。

為了能使你的記憶力及思維能力充分發(fā)揮，甚至提高，現(xiàn)推薦英國的一日三餐的食物，作進(jìn)食參考。 早　餐 雞蛋不但能提供大腦所需的膽堿和B族維生素，而且也富含蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)，能提神醒腦。 強(qiáng)化麥片可補(bǔ)充B族維生素(如維生素B1)，提升血糖(血糖食品)，提高大腦中乙酰膽堿的水平，為保持強(qiáng)健的記憶力所必需。 牛奶或酸奶，可提供各種營養(yǎng)成分，尤其是后者，更具保健(保健食品)功能。 午　餐 沙丁魚富含ω-3脂肪酸及其他極有助于提高記憶力的物質(zhì)，可以說是補(bǔ)腦食物之王。

青椒含有大量維生素C及β胡蘿卜素，能提升機(jī)體的抗氧化能力，保護(hù)大腦的正常功能。 花菜，含維生素C、葉酸和膽堿，可保護(hù)大腦、提高記憶力。 乳酪，富含微量元素(微量元素食品)(微量元素產(chǎn)品，微量元素資訊)鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成，進(jìn)而改善腦功能。 花生醬，含有豐富的必需脂肪酸，是很好的營養(yǎng)大腦之品。 晚　餐 豬肝，每周一次即可。豬肝含有大量的鐵(鐵食品)(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)和豐富的B族維生素。前者的缺乏，將會影響到注意力的集中和思維的敏捷;后者則是大腦及中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。 瘦豬肉，不但蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)豐富，而且還含有豐富的維生素B1，它的存在有助于機(jī)體的能量(能量食品)(能量補(bǔ)充產(chǎn)品，能量補(bǔ)充資訊)釋放，避免注意力不集中及低效的記憶力。

牡蠣，又稱為蠔，每月一次或幾次。其中含有豐富的微量元素鋅，為大腦的必需營養(yǎng)成分之一。 葡萄酒，每天一小杯即可。它含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有助于激發(fā)神經(jīng)細(xì)胞。適度飲用紅酒，可降低老年癡呆癥的幾率。 銀杏(銀杏食品)，又稱白果，可以改善腦血液循環(huán)。美國的研究表明，每天攝入120毫克的銀杏提取物，可改善或推遲老年癡呆癥的發(fā)病。 市場上很多食品也具有同樣的功能。對每個人來說，關(guān)鍵在于餐餐到位，盡量廣食、雜食、不偏食，保證各種營養(yǎng)的供應(yīng)。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為您介紹吃飯能增強(qiáng)記憶嗎的內(nèi)容，另外本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生方面的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注，以便讓老人都能健康快樂的生活。

責(zé)任編輯:張小付