兒童從小就需要各種營(yíng)養(yǎng)的陪伴，而作為家長(zhǎng)還屬于在平時(shí)只能通過飲食來為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那在給孩子做菜時(shí)放哪些食用油對(duì)孩子身體更有益？孩子吃兩種食用油有益身體健康，給您介紹一下吧！

【橄欖油】——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。

好處：不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會(huì)傷害到人體的其它有益成分。橄欖油是最適合人類的食用油，被譽(yù)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂”，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)過任何化學(xué)處理，其天然的營(yíng)養(yǎng)成分保持的非常完好，非常適合新生的寶寶食用。

健康烹調(diào)方法：低溫烹調(diào)。

小提醒：避光、避免太陽直曬。

【大豆油】——保護(hù)記憶

大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化和吸收。

好處：卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，可以增強(qiáng)腦細(xì)胞，幫助維持腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，減緩記憶力衰退。對(duì)增強(qiáng)寶寶的記憶力很有幫助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護(hù)寶寶的血液循環(huán)暢通。

要提醒家長(zhǎng)的是，多不飽和脂肪酸也會(huì)降低好的膽固醇，在高溫下還易產(chǎn)生油煙和有毒物質(zhì)，因此，在食用的時(shí)候要掌握正確的操作方法，注意安全。

健康烹調(diào)方法：低溫或小于200℃的高溫烹調(diào)。

小提醒：儲(chǔ)存時(shí)避光和避免陽光直曬。

一般食用油的健康烹調(diào)方法

現(xiàn)在多數(shù)家庭的用油方式都是在炒菜的時(shí)候，先放入油加熱，等到油熱后再放入菜。 但其實(shí)對(duì)寶寶最好選用一些其它的方式，既保證油里的營(yíng)養(yǎng)全面，又保證色香味俱佳，現(xiàn)在流行用一種小噴壺，在鍋里先要放上菜，然后用噴壺往菜上淋油，可以大大控制用油量，做出來的菜味道也很不錯(cuò)，寶寶也喜歡吃，媽媽們不妨試一試。

以上就是孩子吃兩種食用油有益身體健康，這兩種食用油在日常烹飪飲食時(shí)不妨多放一些吧，如果你想掌握更多兒童健康飲食、兒童不宜多吃油炸食品嗎的這方面的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的近期更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪