適合沒牙老人吃的食物有哪些？老年人多吃魚,對于身體有好處,但是要注意魚刺,給老年人吃的魚要挑出魚刺。

蛋類的食物,老年人可以常吃,偶爾家中菜品不適合老人吃的時候,可以蒸上一個蛋,或炒個蛋都可以。

1、適合沒牙老人吃的食物

嫩嫩的雞胸肉或醬得有滋味的鴨肉也可以給老人吃,但是肉類一般需要切碎一些,嫩一些,老人不喜歡吃碎的,可以直接吃,像雞腿肉這類的就要切碎了。

北方的白菜味道好還有的功效,也可以食用,將白菜的嫩葉部分用來烹調(diào),很易于消化,或是將嫩白菜蒸熟也很好吃。但蒸著吃的白菜要選擇無化肥的那種,清甜爽口。

2、沒牙老人的飲食原則

2.1、吃飯時一定要細嚼慢咽,使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合,這樣可以減輕胃的負擔,使食物更易于消化。

2.2、不貪多,老人因胃腸蠕動減緩,排空速率下降,所以以吃七八成飽為妥。

2.3、改喝粥為吃軟飯,不少老人有喝粥的習慣,其實粥會稀釋消化酶而影響消化吸收,軟飯更易消化。

2.4、應食易于咀嚼和利于消化并富有營養(yǎng)的食品,可多食肉湯、乳類制品、雞蛋、軟魚和水果等。

2.5、不過熱,老人飲食宜溫不宜燙,因熱食會損害口腔、食道和胃。有報導稱,長期嗜燙食可致、胃癌等。

3、老年人缺牙的飲食方法

3.1、吃軟不吃硬:那些營養(yǎng)豐富、又不費牙口的食物是首選,比如缺牙老人可以每周喝兩到三次魚湯、、肉湯。早餐喝軟爛的魚肉粥,既避免了咀嚼過硬的食物,又能保證營養(yǎng)攝取。

3.2、保證一定的蛋白質(zhì):老年人每天攝入蛋白質(zhì)的量以女性65克,男性75克為宜。足夠的蛋白質(zhì)有利于口腔支持組織的健康耐力。由于老年人對蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用的能力都較差,所以供給老年人的蛋白質(zhì),以大豆蛋白質(zhì)最為理想,所以要多喝豆?jié){,吃豆腐。

3.3、口味重一點:食物的味道濃一些,可刺激老人味覺和增加食欲,但老年人不要食用過多的食鹽和糖。所以可以在菜肴中多放調(diào)料提味兒,比如生姜、花椒、薄荷等。

老人保護牙齒的食物

1、芹菜:芹菜中含有大量的粗纖維,國外科學研究發(fā)現(xiàn),老人在咀嚼芹菜時,通過對牙面的機械性摩擦,擦去黏附在牙齒表面的細菌,從而減少牙菌斑形成。

2、洋蔥:洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分,在試管實驗中發(fā)現(xiàn),洋蔥能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌,而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

3、香菇:菇類在近幾年不但成了提升的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn),它對也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌制造牙菌斑。

4、:小小的枸杞子有著補益肝腎之功,久服能強健筋骨、補腎固齒的功效。除此之外,枸杞子還有促進牙周黏膜、纖維細胞增殖等功效。

適合無牙老人的粥

1、山藥粥:補腎精,固腸胃,能補肺、脾、腎三臟。對老年人,不思飲食,大便溏薄,夜尿頻多,以及老年性癥、老年性均有療效。制法是把干山藥片100g,或鮮山藥200g,洗凈切片,粳米100g,同煮為粥。四季皆宜,溫熱服食。

2、扁豆粥:,祛暑濕,對老年人腸胃虛弱,,慢性腹瀉很有治療作用。制法是取60g,或鮮120g,粳米100g,同煮為粥,但要注意煮到米熟豆爛,防止中毒。夏秋皆宜。

3、大棗粥:補氣血,健脾胃,用于胃虛食少,脾虛便溏,,羸瘦衰弱等癥。制法是大棗15個,粳米100g,同煮為粥。四季皆宜。但痰濕較重的肥胖老人應少食。

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責任編輯:張小付